Ramaderia: les hormones del creixement són perjudicials per a l'ésser humà

2002/04/24 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

• Abeltzaintza
• Osasuna

Es tracta de la tercera vegada que opina sobre aquest tema, ratificant el manifestat en 1999 i 2000. De fet, la Unió Europea va prohibir en 1998 les sis hormones utilitzades en la ramaderia (17 beta oestradiola, progesterona, testosterona, zeranol, acetat de tabibolona i acetat de melengestrol). La prohibició es va estendre als països no comunitaris. No obstant això, l'Organització Mundial del Comerç (OMC) va qüestionar les raons científiques que es van donar per a imposar la prohibició i va denunciar en l'OMC l'adopció d'aquesta mesura pels EUA i el Canadà.

Per això, el Comitè Científic ha tornat a analitzar els resultats de les 17 últimes recerques, centrant-se en els aspectes toxicològics d'aquestes sis hormones i els seus metabòlits, els possibles abusos, els problemes de control i els danys mediambientals que produeixen.

Les recerques han posat de manifest que aquestes hormones s'acumulen en els teixits grassos i s'ha demostrat que, per exemple, el 17 beta oestradiol afecta als gens i produeix mutacions. D'altra banda, les cerveses, l'acetat de tabibolona i l'acetat de melengestrol són transformats en altres substàncies. Així mateix, s'han realitzat estudis per a detectar la possibilitat que en cas de contacte prenatal o d'hora amb aquestes hormones es pugui produir càncer.

Per tot això, la Unió Europea ha ratificat les decisions adoptades amb anterioritat, per la qual cosa l'ús del 17 beta oestradiol està totalment prohibit, mentre que la resta segueix en fase de recerca, ja que pot ser autoritzat en casos especials com per exemple amb finalitats terapèutics o zootècnics.