Élevage: les hormones de croissance sont préjudiciables pour l'être humain

2002/04/24 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

• Abeltzaintza
• Osasuna

Il s'agit de la troisième fois qu'il pense à ce sujet, en ratifiant ce qui a été manifesté en 1999 et 2000. En fait, l'Union européenne a interdit en 1998 les six hormones utilisées dans l'élevage (17 bêta oestradiole, progestérone, testostérone, zeranol, acétate de tabibolone et acétate de melengestrol). L'interdiction s'est étendue aux pays non communautaires. Cependant, l'Organisation mondiale du commerce (OMC) a remis en question les raisons scientifiques pour imposer l'interdiction et a dénoncé à l'OMC l'adoption de cette mesure par les États-Unis. et le Canada.

C'est pourquoi le Comité scientifique a réexaminé les résultats des 17 dernières recherches, en se concentrant sur les aspects toxicologiques de ces six hormones et de leurs métabolites, les possibles abus, les problèmes de contrôle et les dommages environnementaux qu'ils produisent.

Les recherches ont montré que ces hormones s'accumulent dans les tissus gras et il a été démontré que, par exemple, le 17 bêta oestradiol affecte les gènes et produit des mutations. D'autre part, les bières, l'acétate de tabibolone et l'acétate de melengestrol sont transformées en d'autres substances. Des études ont également été menées pour détecter la possibilité qu'en cas de contact prénatal ou précoce avec ces hormones, le cancer peut se produire.

Pour tout cela, l'Union européenne a ratifié les décisions adoptées précédemment, de sorte que l'utilisation du 17 bêta oestradiol est totalement interdite, tandis que le reste est encore en phase de recherche, car il peut être autorisé dans des cas particuliers comme par exemple à des fins thérapeutiques ou zootechniques.