A carga gandeira non é despreciable

2010/04/17 Lakar Iraizoz, Oihane - Elhuyar Zientzia

• Abeltzaintza
• Zoologia
• Osasuna
• Ingurumena
• Energia

Cada vez son máis os produtores intensivos de gando, o que prexudica seriamente aos pequenos gandeiros

ChadK

Nas últimas tres décadas triplicouse a produción de carne en todo o mundo. De feito, no mundo crecen mil setecentos millóns de animais paira carne, ovos, leite, etc. E esta cifra duplicarase paira o ano 2050, segundo cinco científicos internacionais.

Estes investigadores realizaron un estudo sobre o impacto da cría de animais en xeral. Cos resultados obtidos e as conclusións obtidas, redactan un informe: Livestock in a Changing Landscape. En realidade, os efectos e danos mencionados non son novos, pero os investigadores estimaron devanditos danos e prexuízos.

Entre outras cousas, explicaron que una cuarta parte da superficie terrestre da Terra está ocupada por actividades de cría de todos estes animais, como os cultivos de forraxe paira animais. A conversión en terras de cultivo supuxo a perda de biodiversidade e de cobertura forestal en moitas zonas. Ademais da ocupación do chan, na xestión destes cultivos utilízanse gran cantidade de auga, fertilizantes, pesticidas e combustibles.

Nas últimas tres décadas triplicouse a produción de carne en todo o mundo. De feito, no mundo crecen mil setecentos millóns de animais paira carne, ovos, leite, etc. E esta cifra duplicarase paira o ano 2050, segundo cinco científicos internacionais.

Ademais da ocupación da terra, o uso de auga, fertilizantes, pesticidas e combustibles nos cultivos de cría de forraxe de animais é importante

Donna

Estes investigadores realizaron un estudo sobre o impacto da cría de animais en xeral. Cos resultados obtidos e as conclusións obtidas, redactan un informe: Livestock in a Changing Landscape. En realidade, os efectos e danos mencionados non son novos, pero os investigadores estimaron devanditos danos e prexuízos.

Entre outras cousas, explicaron que una cuarta parte da superficie terrestre da Terra está ocupada por actividades de cría de todos estes animais, como os cultivos de forraxe paira animais. A conversión en terras de cultivo supuxo a perda de biodiversidade e de cobertura forestal en moitas zonas. Ademais da ocupación do chan, na xestión destes cultivos utilízanse gran cantidade de auga, fertilizantes, pesticidas e combustibles.

En humanos, os dous extremos visibles

Transformamos todas as vacas, ovellas, galiñas, porcos, etc. criados en comida. Pois con estas carnes ou outros produtos, o ser humano, en xeral, representa un terzo do total de proteínas que comemos.

Mil setecentos millóns de animais crecen no mundo paira comer

Ernesto Andrade

Pero falar de "xeneral" non significa que todos os seres humanos comamos a mesma cantidade de carne, por suposto. Hai zonas nas que a carne se come de forma esaxerada e outras nas que a carne é insuficiente e ambas son nocivas paira a saúde. Os científicos sinalan o risco de padecer enfermidades do corazón e outras enfermidades crónicas en caso de inxestión excesiva de alimentos procedentes de animais.

Outro problema é o baixo consumo de proteínas animais. Os científicos, en concreto, mencionaron una investigación cuns nenos de Kenia, na que observaron que a carne está relacionada co crecemento físico, a función cognitiva e o rendemento escolar.

Esta situación pódese reverter, os investigadores están convencidos diso. No informe proponse, por exemplo, que as autoridades ofrezan bonificacións a quen realizan una xestión sustentable. Tamén depende do individuo, segundo eles, dar a volta aos problemas. Á hora de consumir podemos escoller carne cultivada a partir dun determinado tipo de crianza, o que pode axudar a “crear un mundo máis sustentable e xusto”.

Publicado en Ortzadar