}

Aquest ou està esquerdat?

2006/04/25 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

Els investigadors han desenvolupat una tècnica per a esbrinar quins ous corren el major risc de trencament.

Els ous amb esquerdes en la pela causen un gran impacte econòmic per a la indústria, ja que són rebutjats pels consumidors. A més, suposen un risc per a la salut a causa de la facilitat de penetració dels bacteris.

Per a saber si els ous estan esquerdats, els investigadors han inventat una màquina que envia un pols sonor. Analitzant la freqüència de ressonància, el sensor de la màquina calcula la robustesa de la pela. Amb això preveu la seva probabilitat de trencament.

Una curiosa aplicació del ressò, no?

eu es fr en ca gl