Este ovo está gretado?

2006/04/25 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

• Irudiak/Soinuak
• Dietetika/Elikagaiak
• Fisika

Os investigadores desenvolveron una técnica paira pescudar que ovos corren o maior risco de rotura.

Os ovos con gretas na casca causan un gran impacto económico paira a industria, xa que son rexeitados polos consumidores. Ademais, supoñen un risco paira a saúde debido á facilidade de penetración das bacterias.

Paira saber si os ovos están gretados, os investigadores inventaron una máquina que envía un pulso sonoro. Analizando a frecuencia de resonancia, o sensor da máquina calcula a robustez da casca. Con iso prevé a súa probabilidade de rotura.

Una curiosa aplicación do eco, non?