Mans de la pell

2008/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Biologia

Els fruits i hortalisses esfèriques, com els carabasses i els tomàquets, presenten diversos buzamientos, el seu caràcter lacustre, sortints, etc. No obstant això, el seu aspecte no és aleatori. Un equip de la Universitat de Columbia de Nova York ha investigat la forma i el model de deterioració seguida per a prendre aquesta forma de fruits, i ha conclòs que tres característiques dels fruits condicionen el tipus de buzamiento: el gruix de la superfície del fruit respecte a l'amplària, la diferència entre la superfície del fruit i les dureses de la molla i la forma del fruit esfèric. D'aquesta manera, no poden adoptar la mateixa forma un fruit allargat i un aixafat en els extrems, ni dos fruits amb diferent gruix de la pell i formes esfèriques similars.