S'ha comprovat l'efecte farmacològic de l'extracte d'all

2003/05/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Farmakologia

L'all s'ha utilitzat durant milers d'anys com a herba medicinal. Recents recerques han demostrat que conté substàncies amb efectes beneficiosos sobre la medicina.

Investigadors de l'Institut Xinès de Pequín han publicat un article que recull els efectes farmacològics de l'extracte d'all. En ell s'explica que l'all impedeix la transformació oxidativa de l'ADN en augmentar els nivells d'alguns enzims antioxidants de les cèl·lules. A més, evita l'oxidació de la LDL, per la qual cosa sembla eficaç per a prevenir l'arterioesclerosi, així com per a prevenir i tractar la trombosi, evitant la unió de plaquetes.

D'altra banda, s'ha comprovat que una substància procedent de l'all, l'ajoenea, provoca l'apoptosi de les cèl·lules leucèmiques. Un altre, l'alicina, impedeix la proliferació de tipus cel·lulars de certs càncers humans, com els de mama, endometri i còlon.

No obstant això, els investigadors reconeixen la necessitat d'investigar més, sobretot per a determinar si pot causar danys a llarg termini i a través de quins mecanismes biològics actuen.