Source de bicarbonate

2001/02/01 Ares, Felix Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Kimika
• Museoak

Ce département a eu sa place jusqu'à présent à Gaztelhuar, mais comme vous l'avez déjà remarqué, Gaztelhuyar n'est plus publié sur papier, car il fera désormais son chemin sur Internet. La section Apprendre en jouant saute dans le grand magazine et commence son nouveau chemin dans ce numéro. Cette page affichera une simple expérience mensuelle, à laquelle tout le monde pourra accéder pour comprendre les bases de la science. Que ce soit pour le plaisir de tous !

La tâche de février est très simple: construire une fontaine à partir d'une bouteille d'eau. Celles dont vous avez besoin pour cette expérience sont une de ces bouteilles en plastique pour eau ou boissons gazeuses, une paille en plastique, une perceuse, un foret de même épaisseur de la paille, un peu de colle, un peu de bicarbonate de sodium (bicarbonate) et un vinaigre.

Dans la recherche de forets de même épaisseur ou diamètre de la paille, vous pouvez utiliser le calibre ou, sinon, les mettre à égalité et les considérer de même ampleur (voir figure 1).

Placer le foret dans la perceuse et faire le trou au centre du bouchon de la bouteille (voir figure 2). Mettre la paille dans le trou, laissant deux ou trois centimètres à l'extérieur. Toute fente qui est fermée après. L'adhésif est placé dans la zone de jonction de la paille et du bouchon, de l'extérieur comme de l'intérieur (voir figures 3 et 4). Attendez que l'adhésif sèche complètement.

Remplir 3/4 de la bouteille avec de l'eau et ajouter trois ou quatre cuillères à soupe de vinaigre, puis une cuillère à soupe de bicarbonate de sodium (bicarbonate utilisé pour élaborer des gâteaux ou des pâtisseries et des muffins). Vous découvrirez que presque soudainement des bulles se formeront dans le liquide. Vous devez mettre le bouchon que vous avez préparé à la bouteille aussi vite que vous le pouvez et vous verrez que l'eau commence à monter et sort de la paille avec une certaine force (voir figure 5).

L'explication est aussi simple que l'expérience. Le vinaigre à l'eau et le bicarbonate réagissent entre eux. Le vinaigre est un acide et le bicarbonate est une base, les deux à la fois donnent une réaction acide/base, ce qui provoque la formation de gaz dioxyde de carbone dans la bouteille (donc des bulles). Le dioxyde de carbone rend la pression de la bouteille plus grande que celle de la pièce. Comme la nature tend à l'équilibre, elle aura tendance à égaler la pression dans la pièce et dans la bouteille, le dioxyde de carbone sortira par la paille (sortie unique) et avec elle l'eau.