La vitamine C n'est pas si bonne
2007/12/18 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Si Linus Pauling n'avait probablement pas eu une si bonne idée de la vitamine C, le prestige de la vitamine C ne serait pas si répandu dans la prévention des catarrhes. Mais Pauling était convaincu qu'il avait cette influence et a également écrit un livre à ce sujet. Il expliquait que pour être efficace, il fallait prendre des doses très élevées de vitamine C, de sorte que si pour être en bonne santé il est conseillé de prendre entre 50 et 90 milligrammes par jour, normalement, Pauling lui-même consommait 1000 milligrammes ou plus, ce qui semble une dose appropriée pour les adultes.
La différence entre une recommandation et une autre est évidente. Oui, vous ne pouvez pas nier la nécessité de prendre de la vitamine C. Comme les autres vitamines, il a des fonctions importantes dans l'organisme, mais le corps n'est pas en mesure de la produire, de sorte qu'il doit l'acquérir de l'extérieur. Si on ne prend pas assez, la personne malade; dans le cas de la vitamine C apparaît le scorbut.
Auparavant, ils ne savaient pas ce que le scorbut créait. Il s'agissait d'une grave maladie qui causait beaucoup de morts, surtout dans des équipages de bateaux. XVIII. Au XIXe siècle, un médecin de la marine britannique, James Lind, a montré qu'avec les agrumes la maladie était évitée. Ainsi, même s'ils ne connaissaient pas encore la vitamine C, ils ont réalisé que les agrumes avaient quelque chose qui la protégeait.
En 1937, Walter Haworth décrit la structure de la vitamine C. Par la suite, de nombreuses recherches ont été menées expliquant ses fonctions et sont devenues populaires. Ils croyaient qu'en plus d'être en bonne santé, il servait à combattre de nombreuses maladies, dont le catarrhe. Si cela ne suffisait pas, Linus Pauling renforce cette conviction. Et ainsi est arrivé jusqu'à nos jours le mythe de la capacité de la vitamine C.
Étude explicative
Cependant, récemment, deux chercheurs des universités de Canberra (Australie) et d'Helsinki (Finlande) ont dépouillé le mythe. 55 études réalisées au cours des 65 dernières années sur l’effet de la vitamine C sur les frissons ont été analysées conjointement et l’apport de fortes doses de vitamine C est inutile.
Observant attentivement les données, ils ont observé que la vitamine C a une certaine influence sur le rhume, mais très limitée. Il semble que si des additifs de vitamine C sont pris, les catarrhées sont guéries avant tout, mais pas longtemps avant: chez les adultes 8% et chez les enfants la durée des catarrhes diminue de 14% grâce à la vitamine C.
Selon cela, les chercheurs considèrent qu'il ne vaut pas la peine de prendre des doses élevées de vitamine C, car l'efficacité de la vitamine C est faible. En outre, le catarrhe n'est pas une maladie très grave dans la plupart des cas, et il est facilement surmonté avec les soins habituels.
Cependant, l'étude a révélé que la vitamine C était particulièrement bénéfique dans certains cas. En fait, ils ont observé que dans des zones très froides pour les sportifs (skieurs et montagnards) et dans lesquelles l'organisme devait faire un grand effort (marathoniens), le risque de catarrhes était réduit de moitié si l'on prenait beaucoup de vitamine C.
Donc, vous savez: si vous êtes un sportif enragé ou que vous aimez la glace et la neige, il est conseillé de prendre beaucoup de vitamine C, mais sinon, il suffit de la dose que vous obtenez avec la nourriture. Il faut noter qu'un excès de vitamine C a aussi des effets secondaires, dont une diarrhée.
Publié dans Deia
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia
