La vitamina C prevé el càncer

2002/03/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Farmakologia

Científics de la Universitat de Cornell i de la Universitat Nacional de Seül expliquen com la vitamina C actua contra el càncer. Segons aquests científics, la vitamina C bloqueja l'efecte cancerigen del peròxid d'hidrogen.

La vitamina C ha estat considerada com un dels ingredients més importants de la nostra alimentació des que en 1907 es descobrís que tenia influència en la prevenció de la lepra. La vitamina C prevé l'eliminació de la funció de comunicació intercel·lular (GJIC). La inhibició d'aquesta funció està directament relacionada amb el procés cancerigen, sobretot en el cas dels tumors.

El peròxid d'hidrogen, canviant la proteïna especial anomenada 43connexin, anul·la la funció GJIC. Després de tractar el fetge de les rates amb vitamina C, s'ha comprovat que el peròxid d'hidrogen prevé el seu efecte sobre la funció GJIC.

Per tant, amb l'alimentació rica en vitamina C utilitzarem el recurs més eficaç contra el càncer: la prevenció.