La vitamina C previene el cáncer
2002/03/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Científicos de la Universidad de Cornell y de la Universidad Nacional de Seúl explican cómo la vitamina C actúa contra el cáncer. Según estos científicos, la vitamina C bloquea el efecto cancerígeno del peróxido de hidrógeno.
La vitamina C ha sido considerada como uno de los ingredientes más importantes de nuestra alimentación desde que en 1907 se descubriera que tenía influencia en la prevención de la lepra. La vitamina C previene la eliminación de la función de comunicación intercelular (GJIC). La inhibición de esta función está directamente relacionada con el proceso cancerígeno, sobre todo en el caso de los tumores.
El peróxido de hidrógeno, cambiando la proteína especial llamada 43connexin, anula la función GJIC. Tras tratar el hígado de las ratas con vitamina C, se ha comprobado que el peróxido de hidrógeno previene su efecto sobre la función GJIC.
Por tanto, con la alimentación rica en vitamina C utilizaremos el recurso más eficaz contra el cáncer: la prevención.
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