La vitamine C empêche le cancer

2002/03/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Farmakologia

Des scientifiques de l'Université de Cornell et de l'Université nationale de Séoul expliquent comment la vitamine C agit contre le cancer. Selon ces scientifiques, la vitamine C bloque l'effet cancérigène du peroxyde d'hydrogène.

La vitamine C a été considérée comme l'un des ingrédients les plus importants de notre alimentation depuis qu'en 1907 on a découvert qu'elle avait une influence sur la prévention de la lèpre. La vitamine C empêche l'élimination de la fonction de communication intercellulaire (GJIC). L'inhibition de cette fonction est directement liée au processus cancérigène, en particulier dans le cas des tumeurs.

Le peroxyde d'hydrogène, changeant la protéine spéciale appelée 43connexin, annule la fonction GJIC. Après avoir traité le foie des rats avec de la vitamine C, il a été prouvé que le peroxyde d'hydrogène empêche son effet sur la fonction GJIC.

Par conséquent, avec une alimentation riche en vitamine C, nous utiliserons la ressource la plus efficace contre le cancer : la prévention.