Changement des habitudes alimentaires nécessaire pour atteindre les objectifs de l'Accord de Paris
2020/11/05 Agirre Ruiz de Arkaute, Aitziber - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Même si les émissions de CO2 des combustibles fossiles se cassent brusquement, l'objectif de 1,5 °C ou 2 °C établi dans l'Accord de Paris ne pourrait pas être atteint. Le système d'alimentation global actuel serait impossible. À cette conclusion sont arrivés des chercheurs de l'Université d'Oxford (Royaume-Uni) et de l'Université du Minnesota (USA).
Maintenir la température globale à 1,5 °C au-dessus de la température préindustrielle exigerait des changements importants et rapides dans le système alimentaire, qui est responsable de 30 % des émissions de gaz à effet de serre du monde. Au total, 16 milliards de tonnes de CO2 émettent annuellement des équivalents, selon la revue Science. L'exploitation des engrais et des combustibles fossiles brûlés pour la production et la distribution d'aliments est l'une des principales causes des émissions.
Jusqu'à récemment, on a réfléchi sur les émissions de gaz à effet de serre, en se concentrant surtout sur l'industrie, le transport et la production d'électricité, mais on n'a pas négligé les émissions générées par le système alimentaire, qui étaient considérées comme inévitables pour nourrir l'humanité. Les chercheurs ont qualifié cette approche comme fausse et ont proposé trois mesures: changer le régime alimentaire, augmenter l'efficacité dans l'agriculture biologique et éviter le gaspillage alimentaire. Dans ce cas, il est indiqué que vous pouvez obtenir un système d'alimentation global neutre en carbone ou même négatif.
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