Evolution de la capacité à boire du lait dans les gènes
2007/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Beaucoup d'adultes ne sont pas en mesure de digérer le lactose, de sorte que le lait les nuit. Pour d'autres, le lait est essentiel dans l'alimentation, par exemple pour les pays d'Europe du Nord. Une étude génétique menée en 2002 a montré que ses habitants ont une mutation dans le gène codant l'enzyme lactase, ce qui leur permet de digérer le lactose.
Cependant, d'autres populations qui boivent du lait, comme les peuples éleveurs d'Afrique, n'ont pas cette mutation. Pour résoudre le mystère, des chercheurs de l'Université du Maryland ont fait des études génétiques en Tanzanie, au Kenya et au Soudan. Ainsi, trois autres mutations ont montré la capacité de digérer le lactose. L'un d'eux, en outre, est assez nouveau, mais il est le plus répandu.
Selon les chercheurs, un exemple représentatif de l'influence de la culture sur le génome est le fait que la capacité à digérer le lait a été obtenue par différentes voies dans l'évolution.
