Millora genètica de les vaques de llet del País Basc

1989/03/01 Etxezurieta Sarasola, Joxe Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza

Els baserritarras, per a aconseguir la millora de la raça i poder conjuminar forces, estan agrupats en associacions. Les associacions de la Comunitat Autònoma són les següents: Associació Frisona de Guipúscoa (GI. F.E. ), Associació Frisona de Bizkaia (BI.F.E.) i l'Associació de Ramaders de Frisó Alabès (Asgafal). Entre les funcions que exerceixen aquestes associacions es poden destacar les següents. Control lleter, control de llibres genealògics, selecció de llavors, compra de medicaments per a campanya i anti-parasitaris, etc...

No obstant això, aquestes associacions no eren suficients per a dur a terme una millora adequada dels animals. És per això que fa uns anys (1985), juntament amb el Govern Basc i les Diputacions Forals, van crear una associació anònima per a canalitzar aquesta tasca. El nom de l'associació és ABEREKIN S.A.

Amb animals

Quan ABEREKIN va néixer en 1985, el Govern Basc i les tres Diputacions Forals tenien la majoria del capital, però en l'actualitat la part del Govern Basc ha estat comprada íntegrament pels baserritarras i ara la majoria del capital és de Frisoi-Societats. Els majors d'ABEREKIN són els baserritarras.

L'objectiu d'ABEREKIN és controlar i corregir la millora genètica de les vaques de llet, amb la finalitat d'aconseguir una major i millor producció.

Si es volen aconseguir els objectius esmentats, no es pot fer el treball de manera indiferent. El que es pretén és organitzar una adequada planificació científica, ja que en cas contrari correm el risc d'obtenir resultats erronis. Per a això és necessari dissenyar una planificació genètica abans de començar a treballar. En ABEREKIN es van analitzar els programes existents en matèria de planificació genètica i es va considerar que el més adequat per a la seva aplicació a la realitat basca era el BLUP (Best Lineal Unbiased Prediction). Què és el programa BLUP? Això és el que analitzarem a continuació.

Metodologia “Blup”

La metodologia BLUP que s'utilitza als països avançats del món té quatre característiques:

• BEST: És la mínima variància de la diferència entre el valor genètic real “o” (Desconegut per a nosaltres) i els valors de la solució “-o” que obtenim. És a dir, (o-o) 2 és mínim. Per això és el millor (best).
• LINEAL: La relació entre tots els efectes seleccionats serà lineal. Per exemple, l'efecte entre edat i producció serà lineal.
• UNBIASED: Totes les solucions obtingudes estaran prop del valor real. És a dir, aquesta metodologia no serà errònia.
• PREDICTION: La solució adoptada serà la predicció o predicció.

BLUP és una tècnica estadística. I el resultat que obté resol totes les variables que influeixen en la producció.

Són moltes les variables que poden influir en la millora de la raça i la producció. No obstant això, tots ells es poden classificar en tres grans grups: els ambientals, genètics i altres.

Variables ambientals, grandària del boví del ramader, mes i dia de cria de la vaca, edat del bestiar, número de cria, etc. són. Aquestes variables estan normalment fixades en cada cas i no poden ser modificades com es desitgi.

Les variables genètiques, per part seva, són inevitables i dependran en gran manera del toro (pare).

En la resta de variables es poden incloure tantes com es desitgi i es pot considerar un sac sense fons. No obstant això, es poden citar algunes com la producció lletera, el contingut en greixos i proteïnes i la grandària de l'animal.

Aquestes tres variables es poden relacionar de moltes maneres. El millor seria que tots es relacionessin amb tots, però no és així.

Una cosa és la teoria, i una altra (molt diferent) la nostra realitat, i per a materialitzar d'alguna manera aquesta metodologia, ABEREKIN ha elaborat una planificació que explicarem a continuació.

Planificació de la selecció a Euskal Herria

Les característiques més importants a tenir en compte en la planificació de la selecció per a la millora de la producció i de la raça de boví de llet del País Basc segons la metodologia BLUP es classificaran en quatre grups:

1. Característiques productives (qualitat làctia, quantitat i relacions entre totes dues)
2. Característiques poc productives però amb implicacions econòmiques (feblesa del braguer, facilitat per a descendir, dificultat per a donar a llum, fertilitat...)
3. Característiques aparents (cos, grandària, equilibri corporal...)
4. Característiques relacionades amb la producció de carn.

Una vegada fixades aquestes variables, el següent pas serà valorar els animals (el bestiar) sobre la base d'elles. Es valorarà el nivell genètic de toros, vaques, vedells, urrix, bovins.

En la millora genètica és imprescindible una adequada elecció de toros, ja que són els que més força genètica aporten a les seves filles. Per això, la bona valoració dels toros és obligatòria.

Valoració dels caps de bestiar

L'objectiu de la valoració dels toros és decidir si el toro serveix o no per a la millora genètica. Es tracta d'un toro provat.

Per a provar el cap de bestiar cal seguir una metodologia molt estricta (veure quadre de l'escombra) i comparar els resultats obtinguts posteriorment amb els d'altres caps de bestiar. Després d'una dura selecció, com a màxim dos toros i a vegades només un es pren com a millorant. A partir d'aquí s'utilitzarà aquest toro per a inseminar totes les vaques.

Perquè un toro pugui ser provat i mejorador, les seves filles han d'aconseguir millors característiques que les filles d'altres toros.

Per a comparar-ho no es poden utilitzar únicament les dades obtingudes en el control. Altres factors a tenir en compte són: Les més importants i la seva influència es mostren a continuació: el grup boví '30%; l'any 2%; el boví, l'any, l'època: 13%; edat: 5%; època de cria: 3%; edat i època de cria: 2%; Genotip: 11%; període de cria, interval de fecundació: 5%; Aleatoris: 29%.

A la vista d'això, aquests factors hauran de ser corregits a l'hora de realitzar la valoració taurina. Si no, perquè les filles d'un toro (encara que no és tan bo com un altre) estan en mans d'un bon grup de vaques o de bons baserritarras, o per haver donat a llum a la primavera... poden tenir millors produccions que les filles d'un toro millor que ell, i obtindríem una valoració equivocada.

Per a tenir en compte totes aquestes característiques, els programes inclouen una sèrie de factors correctors.

Si la valoració d'un toro no ha estat bona, la llavor es tira i el toro mor.

El toro superat per la prova, si encara viu, continuarà en el centre fins que altres toros superin les seves proves.

Tots els toros que actualment es troben en ABEREKIN provenen del Canadà. Alguns han estat provats i uns altres estan a l'espera de conèixer els seus resultats.

A curt termini, s'espera que els caps de bestiar procedents de les vaques d'Euskal Herria siguin també experimentades i millorades. D'aquesta forma, podrem escapar de la dependència de subministraments i interessos comercials externs i, a més, podrem aconseguir un tipus de bestiar adequat al nostre entorn.

1. De la llavor d'un toro jove s'han estès 600 dosi a diferents caserius.
2. Sabem estadísticament que s'ha aconseguit un 60% de productivitat.
3. una mitjana de 360 vaques fecundaran amb la llavor d'aquest toro jove.
4. 180 ochomiles (50%)
5. Queden 90 vedells a l'hora de posar la llavor. (Un altre 50% pèrdues, mortals, per malaltia, venudes a l'exterior, etc.)
6. 60% de fertilitat en la fecundació.
7. Queden 54 femelles, filles d'aquest toro.
8. Mentrestant es perd un 15%, en fer el bebè, acabat o perquè no té lactació útil.
9. Queden 40 filles amb una vida làctia útil i acabada.

La primera vegada que es lleva la llavor al toro jove i les seves filles acaben l'era làctia, passen gairebé quatre anys. Aquesta temporada, a més de les 600 primeres dosis, se li han llevat milers de dosis i s'emmagatzemaran congelades en nitrogen líquid.