Le bétail a des pâturages
2006/05/01 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Le mont Eskaltzu se trouve sur le chemin de Zarate à Andatza, en Gipuzkoa. Les Baserritarras de la région portent le bétail dans leurs pâturages. Les vaches se trouvent dans un environnement privilégié pour leur bon développement: elles ont une bonne herbe, assez d'eau, des chemins adéquats jusqu'ici... Il semble que rien n'a changé au cours des cent dernières années. Cependant, il y a eu des changements et pas de toute nature.
En fait, dans ces pâturages ont été introduits il ya un an par huit baserritarras de l'Association des éleveurs Eskaltzugain. Auparavant, ils ont dû effectuer des travaux de conditionnement des pâturages. En fait, la région était abandonnée, avec des buissons et des prières. Pour redevenir des prairies, ils ont dû débrouiller, labourer la terre, fertiliser, semer la semence, transporter l’eau, faire des abreuvoirs, clôturer, aménager le chemin, etc.
Après tout, le pâturage était prêt pour le bétail et en avril dernier a eu lieu la première ouverture de pâturages sur le mont Eskaltzu. En fait, il ne semble pas suffisant pour une célébration, mais ils ont obtenu plus que de restaurer les pâturages à Eskaltzu.
Cette zone comprend quinze petits terrains de propriété privée. La Mairie de Zizurkil a signé une convention avec les propriétaires des terrains, étant donné que tous groupés étaient aptes au pâturage. Ainsi, les propriétaires ont cédé les terrains à la mairie pendant quinze ans et la mairie les a offerts aux éleveurs de la Société d'Élevage Eskaltzugain.
Les pâturages d'Eskaltzu sont un exemple du travail qu'ils effectuent à Tolomendi. Ces projets ne sont pas faciles à réaliser, mais ils ont montré qu'ils sont une bonne voie pour résoudre un problème, car il y a beaucoup de terrains comme ceux d'Eskaltzu il y a un an, abandonnés et sans exploitation.
Évolution rapide
Iker Karrera est directeur de Tolomendi, association de développement rural qui sait comment l'utilisation des terres a changé à Tolosaldea et comment elle a affecté les Baserritarras.
Selon lui, la plupart des pinèdes actuelles étaient des prairies ou des champs de culture il y a 60-70 ans. Si nous reculons pendant des siècles, dans la zone prédominait la forêt atlantique, mais à mesure que la population augmentait, les forêts se défortèrent, entraînant des pâturages et des champs de culture. Plus tard, pendant l'industrialisation, l'activité a changé et les propriétaires des terres ont décidé de planter du pin.
Mais il a également passé cette époque, et maintenant le pin ne donne pas autant d'argent qu'avant. En outre, les gens n'ont pas besoin de vivre ces terres, de tout
Par conséquent, de nombreux terrains sont totalement abandonnés, surtout si elles ne sont pas grandes et ne sont pas proches des routes.
Il faut aussi tenir compte, par la coutume de se partager entre les descendants, que les terrains en général sont petits. D'autre part, des machines agricoles sont actuellement utilisées, ce qui a également influencé. Dans les mots de la course, "nous avons passé très vite des camions tirés par les animaux aux tracteurs de chevaux, et les infrastructures n'ont pas été adaptées si vite. Ainsi, dans quelques prés et champs de culture on ne peut pas travailler comme on le fait aujourd'hui».
Les terrains situés dans l'environnement urbain et à proximité des routes ne sont pas utilisés, bien qu'ils soient adaptés à l'agriculture et l'élevage. La course ne correspond pas à ceux qui disent qu'il n'y a pas de sol agricole. Selon lui, « le sol existe, mais il est bloqué. Alors que les propriétaires attendent que la qualification des terrains proches du village change, ils ne veulent céder les terres à personne. Et c'est que si un jour ils ont une licence de construction, ils espèrent gagner de l'argent en vendant les départements à la constructrice. Au contraire, ils craignent de perdre leurs droits en cas de location de terrains, c'est pourquoi il y a tant de sections bloquées".
Ainsi, certains agriculteurs n'ont pas de place pour cultiver du bétail ou pour installer des potagers. Ils n'ont pas de terres et les propriétaires ne veulent pas les louer à long terme. Dans cette situation, les Baserritarras ne peuvent pas risquer d'effectuer des travaux d'amélioration des pâturages loués, car ils ne savent pas jusqu'à quand ils pourront y rester.
Recherche de solutions
Le travail de Tolomendi est de résoudre la situation en combinant les intérêts de tous. Dans le domaine public, après avoir contacté la Députation et la Mairie, un technicien élabore le projet et réalise les travaux nécessaires pour la restauration des pâturages. Dans le cas de Zizurkil, les terrains appartenaient à la propriété privée et ont été cédés par les propriétaires à la mairie à travers l'initiative mise en place avec la collaboration de Tolomendi.
Pour la course, c'est l'aspect le plus intéressant du projet, c'est-à-dire qu'une entité publique assume la gestion des terrains de propriété privée. Il s'agit, d'une certaine manière, d'un chemin contre les anciennes ondulations. En conséquence de la loi de désamortissement, les terrains précédemment propriété des municipalités sont devenus privés, mais pas tous. Certaines municipalités ont maintenu les terrains communaux, bien que la gestion de beaucoup de ces terrains ait été confiée à des particuliers. C'est ce qu'on appelle Ondazilli, où les Baserritarras exploitaient herbe, châtaignes, bois...
Le contraire se produit maintenant : les associations de développement rural comme Tolomendi veulent que les terres de propriété privée soient gérées par des organismes publics pour qu'elles ne soient pas laissées et que les Baserritarras puissent en tirer parti. En outre, ils veulent s'assurer qu'à l'avenir ils continuent à avoir le même usage. En fait, dans les fermes d'autrefois, le fils aîné suivait le chemin paternel, mais aujourd'hui cette coutume a été perdue, de sorte que ce modèle d'organisation productive ne garantit pas du tout la continuité d'une ferme.
D'autre part, des initiatives similaires sont également encouragées dans les forêts par l'organisation Basoz, créée par les associations forestières d'Euskadi.
Pas loin de loin
En plus des terrains de montagne, plusieurs projets ont été réalisés dans l'environnement urbain, comme celui d'Elduain (Gipuzkoa). Elduain est une commune très raide, entourée de montagnes et de forêts, qui, malgré la force de l'agriculture, perd de son importance ces dernières années.
Elduain a quelques prés et champs de culture entre la forêt et les habitations, mais comme récemment personne ne les exploite, la forêt commençait à s'approcher des habitations. Par conséquent, la mairie était inquiet. Avec ceux de Tolomendi, ils ont analysé le problème et ont élaboré un projet.
Ces plantations ne sont pas aptes à travailler avec des machines, de sorte que le pâturage est la solution la plus simple pour son exploitation et éviter ainsi l'entrée dans la forêt. Enfin, les quatre propriétaires de ces plantations ont délégué les terres à la mairie, où un jeune homme s'est chargé d'élever un troupeau et d'organiser une fromagerie.
Ce type de projets vise à donner à ceux qui veulent se consacrer à l'agriculture l'occasion pour ceux qui veulent travailler sur la terre de compter sur la terre et, en même temps, de maintenir le paysage, la culture et d'autres valeurs propres aux peuples ruraux.
