O gando ten pastos
2006/05/01 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
O monte Eskaltzu atópase no camiño de Zarate a Andatza, en Gipuzkoa. Os baserritarras da zona levan o gando aos seus pastos. As vacas atópanse nunha contorna privilexiada paira o seu bo desenvolvemento: teñen boa herba, auga suficiente, camiños adecuados até alí... Parece que alí nada cambiou nos últimos cen anos. Con todo, houbo cambios e non de calquera tipo.
De feito, nestes pastos foron introducidos hai un ano por oito baserritarras da Asociación de Gandeiros Eskaltzugain. Anteriormente tiveron que realizar labores de acondicionamento dos pastos. De feito, a zona estaba abandonada, con matogueiras e oracións. Paira volver ser pasteiros, tiveron que rozar, arar a terra, fertilizar, sementar a semente, levar a auga, facer abrevaderos, valar, arranxar o camiño, etc.
Tras todo iso, o pasteiro estaba preparado paira o gando e en abril do ano pasado celebrouse a primeira apertura de pasteiros no monte Eskaltzu. De feito, non parece que sexa suficiente paira una celebración, pero conseguiron algo máis que restaurar os pastos en Eskaltzu.
Esta zona comprende quince pequenos terreos de propiedade privada. O Concello de Zizurkil asinou un convenio cos propietarios dos terreos, en vista de que todos agrupados eran aptos paira o pastoreo. Así, os propietarios cederon os terreos ao Concello durante quince anos e o Concello ofreceunos aos gandeiros da Sociedade Gandeira Eskaltzugain.
Os pastos de Eskaltzu son un exemplo do traballo que realizan en Tolomendi. Estes proxectos non son fáciles de levar a cabo, pero demostraron que son una boa vía paira dar solución a un problema, xa que hai moitos terreos como os de Eskaltzu hai un ano, abandonados e sen explotación.
Evolución rápida
Iker Karrera é xerente de Tolomendi, asociación de desenvolvemento rural que sabe como cambiou o uso da terra en Tolosaldea e como afectou aos baserritarras.
Segundo el, a maioría dos piñeirais actuais eran pasteiros ou campos de cultivo fai 60-70 anos. Si retrocedemos durante séculos, na zona predominaba o bosque atlántico, pero a medida que a poboación aumentaba, os bosques foron desforestándose, dando lugar a pastos e campos de cultivo. Posteriormente, durante a industrialización, a actividade cambiou e os propietarios dos terreos decidiron plantar piñeiro.
Pero tamén pasou esa época, e agora o piñeiro non dá tanto diñeiro como antes. Ademais, a xente non necesita paira vivir esas terras, de todo
por tanto, moitos terreos están totalmente abandonados, sobre todo si non son grandes e non están preto das estradas.
Tamén hai que ter en conta, polo costume de repartirse entre os descendentes, que os terreos en xeral son pequenos. Doutra banda, na actualidade utilízase maquinaria agrícola, o que tamén influíu. En palabras da carreira, "pasamos moi rápido dos carros tirados polos animais aos tractores de cabalos, e as infraestruturas non se adaptaron tan rápido. Así pois, nalgúns prados e campos de cultivo non se pode traballar como se fai hoxe".
Os terreos situados na contorna urbana e nas proximidades das estradas non son utilizados, aínda que son aptos paira a agricultura e a gandaría. A carreira non se corresponde cos que din que non hai chan agrícola. Na súa opinión, "o chan existe, pero está bloqueado. Mentres os donos esperan que se cambie a cualificación dos terreos próximos ao pobo, non queren ceder as terras a ninguén. E é que se algún día teñen licenza de construción, esperan gañar diñeiro vendendo os departamentos á construtora. Pola contra, temen perder os dereitos en caso de arrendar terreos, por iso hai tantas seccións bloqueadas".
Así as cousas, algúns agricultores non teñen sitio paira cultivar gañado ou paira instalar hortas. Non teñen terras e os propietarios non queren alugalas a longo prazo. Nesta situación, os baserritarras non poden arriscarse a realizar traballos de mellora dos pastos arrendados, xa que non saben até cando poderán quedar alí.
Buscando solucións
O traballo de Tolomendi é dar solución á situación combinando os intereses de todos. En terreos de dominio público, tras porse en contacto coa Deputación e o Concello, un técnico elabora o proxecto e realiza os labores necesarios paira a restauración dos pastos. No caso de Zizurkil, os terreos pertencían á propiedade privada e foron cedidos polos propietarios ao Concello a través da iniciativa posta en marcha coa colaboración de Tolomendi.
Paira a carreira, este é o aspecto máis interesante do proxecto, é dicir, que una entidade pública asume a xestión dos terreos de propiedade privada. Trátase, en certo xeito, dun camiño contra as antigas ondazilerías. Como consecuencia da lei de desamortización, os terreos anteriormente propiedade dos concellos pasaron a ser privados, pero non todos. Algúns concellos mantiveron os terreos comunais, aínda que a xestión de moitos destes terreos foi encomendada a particulares. É o que se coñece como Ondazilegi, onde os baserritarras explotaban herba, castañas, madeira...
Agora está a ocorrer o contrario: as asociacións de desenvolvemento rural como Tolomendi queren que as terras de propiedade privada xestiónense a través de entidades públicas para que non se deixen e os baserritarras poidan sacarlle partido. Ademais, queren garantir que no futuro sigan tendo o mesmo uso. De feito, nos caseríos de outrora, o fillo maior seguía o camiño paterno, pero hoxe en día este costume perdeuse, polo que este modelo de organización produtiva non garante en absoluto a continuidade dun caserío.
Doutra banda, nos bosques tamén se están impulsando iniciativas similares a través da organización Basoz, creada polas asociacións de forestalistas de Euskadi.
Sen lonxe
Ademais de nos terreos de montaña, leváronse a cabo varios proxectos na contorna urbana, como o de Elduain (Gipuzkoa). Elduain é un municipio moi empinado, rodeado de montes e bosques, que, a pesar da fortaleza da agricultura, nos últimos anos está a perder importancia.
Elduain ten algúns prados e campos de cultivo entre o bosque e as vivendas, pero como ultimamente ninguén os explota, o bosque estaba a empezar a achegarse ás vivendas. Por iso, o Concello estaba preocupado. Xunto cos de Tolomendi analizaron o problema e elaboraron un proxecto.
Estas plantacións non son aptas paira traballar con maquinaria, polo que o pastoreo é a solución máis sinxela paira a súa explotación e evitar así a entrada ao bosque. Finalmente, o catro propietarios destas plantacións delegaron as terras no Concello, onde un mozo encargouse de criar un rabaño e de organizar una quesería.
Con este tipo de proxectos preténdese dar a quen queira dedicarse á agricultura a oportunidade de que quen queira traballar na terra conte coa terra e, ao mesmo tempo, perdure a paisaxe, a cultura e outros valores propios dos pobos rurais.
