Nens i diabetis: parlem d'alimentació

1997/07/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna
• Medikuntza

Si ens fixem en la forma de vida dels nens i nenes amb diabetis, ens adonarem que hi ha molts factors que hem de tenir en compte contínuament. Entre altres coses, juntament amb els bons hàbits alimentosos, han de controlar totalment el kcal i els hidrats de carboni en tots els menjars del dia, depenent de la dosi d'insulina que els hagi imposat el metge i de l'esport que practiqui.

Les necessitats energètiques de cada nen depenen també de factors com l'edat, el pes, l'altura, el sexe i l'exercici. Si analitzem l'energia que s'obté a través dels aliments, observem que els carbohidrats suposen entre el 50 i el 55% de l'energia: els hidrats de carboni que s'absorbeixen ràpidament (sucre, mel, begudes dolces, caramels, brioixeria, xocolata, cereals ensucrats i altres aliments que contenen una petita quantitat de sucre) han de ser exclosos de la dieta. Tots ells han de quedar fora de la dieta els nens diabètics. Per part seva, els sucres derivats de la llet i la fruita passen a la sang més ràpid que la resta, per la qual cosa han de representar el 15% dels glúcids i la resta dels polisacàrids. Al no poder utilitzar edulcorants naturals, els nens diabètics poden, per tant, utilitzar condiments artificials, però sempre en la mesura adequada, ja que els artificials també poden tenir efectes nocius, encara que no es coneguin amb exactitud.

Quant als hidrats de carboni complexos, es recomana la fibra (fibra), ja que dificulta el ràpid ascens dels nivells de glucosa corporal havent dinat; en l'intestí s'alenteix l'absorció i per tant disminueix les necessitats d'adhesiu.

Els nens diabètics necessiten la mateixa quantitat de greix que la recomanada en la ingesta adequada de qualsevol persona, és a dir, el 30% de les necessitats energètiques diàries. Però cura amb els aliments amb greixos saturats, que augmenten els processos propis de la diabetis. Descartar per tant bollikas i similars.

Quant a les proteïnes, els nens diabètics necessiten majors quantitats del normal, ja que compleixen una funció estructural i d'ajuda al creixement, per la qual cosa el procés d'aquests nens és més complicat, per la qual cosa convé que el seu contingut en proteïnes sigui elevat, entorn del 15-20%. Les principals fonts de proteïnes són el pollastre sense pell, el conill, la vedella i els peixos blancs, barrejats amb fesols tendres amb cereals, pel seu alt contingut en proteïnes, per ser aliments baixos en greix.

Les sals minerals, les vitamines i l'aigua han de ser consumides pels nens diabètics en la mesura en què siguin preses per qualsevol de nosaltres. En qualsevol cas, si apareix poliuria, s'han de cobrir les pèrdues d'aigua i a vegades han de beure dos litres d'aigua al dia.

Una vegada que hàgim vist quins són els aliments que són convenients i indesitjables, analitzarem ara com s'han d'ingerir. Convé fer 5 o 6 menjars al dia, mai glúcids en un sol menjar, com el pa amb xocolata. Per contra, els glúcids han de barrejar-se amb aliments rics en proteïnes i greixos com a formatge de pa, tonyina, ocasionalment embotits, etc. A més, per a evitar un augment brusc dels nivells de glucosa és necessari evitar menjars pesats.

Som conscients que tot el que hem exposat mostra un panorama bastant negre. Cal tenir en compte, no obstant això, que en l'actualitat és cada vegada més fàcil trobar productes específicament preparats per a diabètics, ja que els substituts dels productes totalment prohibits pels diabètics, com a pastissos, torrons, melmelada, etc. No hi ha problemes per a menjar una vegada al treball, però cura amb els excessos, ja que alguns d'aquests productes substitutius també poden danyar-los.

En aquest article parlem de l'alimentació, però quan parlem de diabetis no és aquest, com sabem, l'únic factor a tenir en compte. Segons els experts, el coneixement exhaustiu de la malaltia és fonamental per a fer front als riscos de la diabetis. El nen ha de conèixer bé les característiques de la malaltia i els problemes potencials, ser amo de si mateix. Només així aconseguirà, fent front als problemes que puguin sorgir d'aquesta malaltia crònica, portar una vida còmoda.