Mejorar el objetivo de la ciencia y los deportistas
2004/09/01 Kortabarria Olabarria, Beñardo - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Para mejorar el rendimiento, los deportistas de élite encuentran apoyo en centros de alto rendimiento y mejora técnica. En el País Vasco, los deportistas de élite se reúnen en el Centro de Perfeccionamiento Técnico de Fadura. Realizan tests con deportistas, se les presta asistencia médica, se les prescriben determinados alimentos, se realizan concentraciones, jornadas técnicas, planificación y seguimiento de entrenamientos. En definitiva, se ocupan del desarrollo de los deportistas para mejorar su rendimiento.
Las vías para alcanzar este objetivo pueden ser muchas. Una de ellas, por ejemplo, puede ser trabajar con deportistas de élite. En la fadura han sido varias. De hecho, Xabier Leibar, director médico del centro, afirma que con estas personas, además de trabajar, también aprenden. “La mejor manera de analizar los deportes es saber qué es ese deporte.
Y eso a veces no se hace directamente, sino conociendo, analizando y reconociendo las características del deporte a través de sus características a los deportistas más punteros. Estudiamos sus entrenamientos, vemos los análisis, valores fisiológicos... Conociendo todo esto, podemos utilizar la información con deportistas locales. Para ello se traen deportistas de élite”.
Importancia de las cosas pequeñas
Al trabajar el rendimiento, lo más importante es el entrenamiento. Pero otros agentes también son muy importantes. Algunos son sorprendentes y para cualquier persona sería una pequeñez, pero pueden tener una gran importancia en el deporte de élite.
Por ejemplo, el uso de buena documentación e información tiene un gran peso. “Hoy en día hay que estar muy atento a las publicaciones, a la realización de un nuevo test, a la publicación de un artículo... Aquí hemos tenido una persona que hace 100 kilómetros. Nosotros ya conocíamos un proyecto que se ha empezado a utilizar en el campo de la alimentación y que todavía no se ha consolidado, pero que podía servir para ejercicios largos. Eso es lo que hemos utilizado con este deportista y ha hecho el segundo de Europa. La prueba se llevó a cabo en Italia: salió del nivel del mar, subió hasta los 800 metros y, completando los 100 kilómetros, volvió a salir al nivel del mar. Realizó el kilómetro en 4 minutos. A ese ritmo el maratón duraría 2 horas y 45 minutos, pero ha conseguido mantener ese ritmo durante más tiempo”.
En base a este proyecto, han enseñado al cuerpo a utilizar la grasa como base metabólica. Le han preparado entrenamientos especiales y dietas especiales para estos entrenamientos con diferentes tipos de grasa. Al final de los entrenamientos se aplicó una dieta rica en hidratos de carbono.
La continuidad de la alimentación es habitual en el deporte de élite, sobre todo en competición. A los deportistas se les dan dietas para toda la semana y a veces se les da a través de sustancias lo que no se puede conseguir con la alimentación.
Importancia de los tests
Además de cuidar la alimentación, se realizan controles frecuentes con deportistas de alto nivel, tests: pruebas de esfuerzo, medidas de aptitud, pruebas de resistencia, pruebas de elasticidad, análisis de fluctuaciones de la capacidad torácica, pruebas de velocidad, mediciones de la capacidad de salto, etc.
El objetivo de estos test es medir el impacto que tienen los entrenamientos y la dieta sobre el deportista. Son pruebas basadas en el método científico. Colocando a los deportistas en situaciones concretas, con la ayuda de ordenadores y dispositivos electrónicos acumulan mucha información. Los médicos permanecen allí durante todo el tiempo que dure la prueba, por un lado porque son ellos los encargados de recoger las muestras de sangre que deben ser examinadas posteriormente, y por otro, para ayudar en caso de que se produzca algún problema.
Algunos tests se utilizan para conocer mejor al deportista, pruebas de esfuerzo. Se realizan conectados a las máquinas, formando series, aumentando poco a poco la intensidad. De este tipo de pruebas se extrae información sobre el deportista: localización del nivel anaeróbico y aeróbico, frecuencia cardiaca, etc. Posteriormente se realizan también tests de confirmación aplicados a límites concretos. Por último, se realizan controles en los entrenamientos para detectar posibles mejoras.
Colaboración con federaciones deportivas
Los centros de Mejora Técnica, además de formar a los deportistas, realizan proyectos de investigación. Los realizan los técnicos con la ayuda de los médicos.
Todos los proyectos se realizan entre centros y federaciones deportivas. Primero se ponen objetivos con los técnicos de las federaciones. Posteriormente se realizan las pruebas previas: nivel, condiciones y condiciones de los deportistas que pueden acudir al centro. En función de ello se planifica el trabajo.
A veces los técnicos federativos no necesitan ayuda para entrenar, ya que son ellos los que lo hacen. Sólo requieren la realización de estudios fisiológicos, la extracción de datos de laboratorio y la realización de controles que puedan ser útiles para su trabajo, con el fin de determinar si el rendimiento mejora o no.
Con la federación vasca de piragüismo, por ejemplo, tienen un proyecto de este tipo. Los equipos de piragüismo realizan entrenamientos por separado y acuden a la Fadura para hacer valoraciones. Controlan los valores de la fuerza a través de los isocontroles. Con un instrumento especial miden potencia, velocidad, deceleración... a lo largo del tiempo para saber en qué circunstancias se alcanza la potencia máxima.
Con ello se sabe hasta qué punto el deportista está dando y qué debe mejorar para poder dar más, si tiene que dar más. Con los tests se extraen esos valores y se dice al entrenador qué tipo de entrenamientos le conviene a esa persona y qué tipo de entrenamiento es capaz de soportar. Un par de meses después de seguir entrenando se repite la prueba para ver la evolución. Llevan dos años trabajando en este proyecto.
Basada en la salud
Como el motor es el cuerpo humano en el deporte de élite, en este tipo de centros se realizan diversas actividades relacionadas con la salud de los deportistas: historias médicas, traumatología baja, labores de estimulación... en definitiva, seguimiento de los deportistas. En este seguimiento son de gran importancia las muestras de sangre, ya que de este modo se toman medidas como la administración de vitaminas, grasas, cambios de alimentación, etc.
Las fluctuaciones de la alimentación, como se ha visto anteriormente, son básicas en el deporte. Se analiza qué comen los deportistas, cómo comen y a qué hora comen, ya que se comen muchos errores. Siempre se piensa que es importante lo que se come, pero si se realizan dos o tres entrenamientos al día, es más importante que lo que se come cuando se come, si lo que se come no se reparte bien porque surgen problemas.
Cuando algo falla utilizan ayudas ergogénicas, ayudas que están dentro de la ley. “Muchas veces se cree que las ayudas son algo muy especial, pero por ejemplo, con sólo agua, si se da bien, se pueden mejorar los resultados, incluso con hidratos de carbono, vitaminas, aminoácidos, creatina, ginebra, café... Son cosas que están dentro de la ley y que si se utilizan con sentido pueden contribuir a mejorar el rendimiento. ¿El café ayuda? Sí, pero por la noche no daría, porque impide dormir bien y el deportista no descansa correctamente. Por lo tanto, los entrenamientos del día siguiente no son buenos”.
Según Xabier Leibar, de entrenar mal a entrenar bien, a menudo la diferencia está en tres o cuatro cosas pequeñas. En el deporte de élite, la distancia entre el éxito y el fracaso se mide en porcentaje, y ahí influyen muchas cosas pequeñas. “Se suele decir que el rendimiento es una cadena que tiene la fuerza del eslabón débil. El trabajo anterior puede estar bien hecho, pero el día del concurso, un disgusto, un catarrillo, un error en el material… todo cambia. Además, la diferencia entre deportistas es muy pequeña. En cualquier deporte, si el 30 del mundo mejora un 2%, puede convertirse en el primero del mundo”.
Hay algo que investigar
Con los nuevos deportes se trabaja como con los deportes clásicos, con más interés quizás porque puede haber muchas cosas nuevas que analizar. Las carreras de montaña pueden ser representativas. En este caso el proyecto es completo, ya que los entrenamientos también se preparan en Fadura.
Hace dos años empezaron a trabajar con una persona enviada por la federación. A su llegada, el límite individual anaeróbico superaba los 4 minutos en kilómetro, y actualmente es algo más de tres. “Este valor, según Mari Mar García, técnica que lleva el proyecto, marca la intensidad de los entrenamientos, es el resultado del lactato. De ahí se extrae qué entrenar: resistencia aeróbica, potencia... La curva es bastante estable, pero en un momento dado se rompe, sube y ese es el límite. Si se consigue aproximarlo al máximo, significa que cerca de este límite se soportan más fácilmente las cargas de entrenamiento. De esta forma, aunque la intensidad sea mayor, se consigue que la fatiga sea menor, ya que el ácido láctico también se acumula menos”.
Al deportista le han cambiado los entrenamientos porque no trabajaba nada la fuerza. Su entrenamiento era ir a correr al monte. “A pesar de estar dos horas corriendo, si estas dos horas no se realizan a una intensidad determinada, las mejoras no se perciben, pero si se entrena bien se consiguen mejoras metabólicas”.
En los entrenamientos actuales intentan mejorar la potencia anaeróbica, junto con el trabajo muscular. “Los cambios en los maratones de montaña tienen mucho que ver, y en ello hemos incluido el trabajo excéntrico, la cadera. A lo largo de la temporada hemos creado la base de la fuerza, trabajando la fuera-resistencia al inicio y después la hipertrofia para ganar peso muscular.
También estuvo esquiando para preparar la temporada, compitiendo pero como entrenamiento, para tomar fuerza y acostumbrarse a trabajar en altura. Luego, cuando empiezan las carreras, se mantiene la fuerza y se trabaja la fuerza específica, cambiando con cuestas, chalecos cargados… entrenando de alguna manera para las dificultades que se encuentran en las competiciones”.
A pesar de que el deporte no es uno de esos famosos, el calendario de entrenamientos que lleva este deportista puede ayudar a ver las necesidades de formación superior.
Durante la temporada habrá entre 6 y 7 maratones, por lo que cada 4 semanas se repite el ciclo de entrenamiento. Una vez terminada la prueba realiza una relajación: estiramiento muscular, sauna, hidromasaje, electroestimulación, etc. Puede empezar a correr unos días, a ser posible en las máquinas para evitar que las rodillas sufran. Una vez finalizada la recuperación, se realiza la toma de muestras de sangre, que dispondrá de unos 10 días para entrenar.
“Si dentro de dos semanas tuviese prueba, esta semana se dedicaría a correr unas 2 horas, a diferentes velocidades y cambiando las cuestas... algo con las condiciones de competición. Hacia el fin de semana, el viernes, por ejemplo, iría al monte a correr. Un primer cuarto de hora bajo la pendiente para trabajar el reverso de los músculos de las piernas, para luego hacer series de unos 20 minutos de inclinación ascendente y descendente. El sábado, dos horas de entrenamiento, con series intermedias, para mantener la potencia anaeróbica y no perder velocidad. Y el domingo entrenaría al ritmo de competición con breves simulaciones, tres series de 15 minutos al ritmo de competición y series de recuperación, calentamiento, estiramientos…”
La siguiente semana sería para afinar un poco: recuperación, descanso, trabajar la fuerza en el monte y la fuerza en los aparatos de altura para acostumbrarse. La víspera de la prueba debería buscar buenas sensaciones, trote, cambios de ritmo… y el fin de semana la competición.
Estudios de deportes autóctonos
También se están dando pasos científicos y de investigación en deportes que todavía no pueden ser considerados como élites. En el caso de la fadura, destacan los deportes de aquí. La pelota, el deporte rural y el remo tienen prioridad en el centro. Por ejemplo, están trabajando con sokatira. El proyecto arrancó el año pasado, sobre todo con la técnica. Han trabajado la cuerda, el mantenimiento de la cuerda, la creación de la carga y el tirón.
Las valoraciones han comenzado y, según Mar, hay datos muy interesantes. “Sokatira es un deporte muy técnico, aunque parezca de fuerza. Estamos analizando la fuerza en tres ejes: vertical, horizontal y lateral. Estamos analizando la fuerza que ejerce una persona sobre estos tres ejes. De ahí sacamos el valor relativo, y eso es muy importante, porque el peso tiene mucha importancia en la sokatira. Con el ergómetro y las grabaciones también sacaremos cosas interesantes”. Las valoraciones se han realizado de forma individual y colectiva, ya que a la hora de hacer fuerza es muy importante saber quiénes están delante y detrás.
Además de los proyectos propios de un determinado deporte, la investigación también aborda temas más concretos. La capacidad de salto es un buen ejemplo. Y es que en muchos deportes el salto es muy importante. En el Centro de Mejora Técnica, por ejemplo, se están realizando estudios con deportistas de salto de longitud y triple salto para su posterior implantación en el resto de deportes. Para Xabier Leibar el atletismo tiene una gran importancia, “porque muchas de las cosas que se hacen en él, como la velocidad, la resistencia, la capacidad de salto, se pueden utilizar en muchos deportes”. La picaresca puede decir desconocimiento, mientras que la fuerza del eslabón débil de la cadena es la que sabe.
Entrenamiento de altura para remeros
Test presencial. Dos remeros, los hermanos Diego y Javier Agirregomezkorta, realizaron un entrenamiento que simula la situación de altura. Los Agirregomezkorta son actualmente miembros del Grupo Euskadi de remo en silla móvil. Son deportistas de alto nivel. Diego ya ha participado en los Juegos Olímpicos y Javier se prepara para poder participar alguna vez.
Quince días antes se hizo otro entrenamiento de altura. Por lo tanto, el objetivo de la prueba era saber si algo había cambiado desde entonces, es decir, si se estaban acostumbrando a trabajar en altura. El aire que respiraron durante la prueba presentaba una cantidad de oxígeno a 2.000 metros de altura. La prueba se completó con series de 500 metros, con un mayor nivel de exigencia de serie a serie. Es decir, cada vez debían menos tiempo para completar la serie.
Aunque la sesión de calentamiento se realizó respirando el aire del gimnasio, para la prueba se utilizaron máscaras de oxígeno para respirar aire con menos oxígeno. Antes de comenzar la prueba, el médico Xabier Leibar realiza una incisión en el lóbulo de la oreja y extrae una muestra de sangre. Leibar hizo lo mismo después de cada serie. “Medimos el lactato y es lo que nos da el grado de intensidad” La muestra de sangre sirve para obtener información instantánea sobre el ácido láctico, pero también para realizar estudios más profundos una vez guardado. En el laboratorio se observa cómo están las hormonas, si han producido más EPO, se realizan análisis bioquímicos, se observa el nivel de hierro y se analizan los valores normales.
Todas las incidencias del programa fueron controladas en todo momento por ordenador: a qué ritmo iban, cuánto avanzaban por la palada, cuánto les quedaban, latidos del corazón, etc. A esta información se añadió la de la muestra de sangre y la de los remeros al final de cada serie. Para explicar cómo estaban, utilizaron la escala de Borg, y les pareció que el trabajo en serie era muy sencillo, sencillo, normal, bastante duro, duro, etc.
Durante la sesión, los remeros marcaron toda la escala de Borg. Partieron lentamente, pero de la serie les costó más trabajo. Los instrumentos y datos que informaban del comportamiento de su cuerpo así lo indicaban. Se acabó agotado, aireado. Sin embargo, fueron capaces de hacer una serie más que en la prueba de quince días antes y mejorar los tiempos. Parece que el cuerpo se estaba acostumbrando a trabajar en altura.
Los entrenamientos que se realizan simulando las condiciones de altura se denominan entrenamientos en hipoxia. El objetivo de este tipo de entrenamiento es mejorar el transporte y la recuperación de oxígeno, es decir, mejorar el rendimiento. Además de los remeros, también realizan este tipo de entrenamientos con los ciclistas de pista en las instalaciones de Fadura. Ambos son deportes que requieren un alto consumo de oxígeno y una rápida recuperación. Con este tipo de pruebas, además de incrementar el rendimiento, los técnicos de Mejora Técnica quieren conocer la evolución de la EPO natural en cada deportista.
El test de altura descrito fue el primer trabajo del día para dos remeros. Después fueron al gimnasio, primero a recuperar fuerzas y luego a trabajar los músculos. Para la tarde tenían previsto ir a la ría. Un día después, los dos remeros realizan un trabajo similar. 15-16 sesiones semanales de entrenamiento. Es un deporte de élite. Además de la de los remeros, la vida de los deportistas de élite que practican el resto de deportes también está relacionada. Trabajo a realizar en función del objetivo.
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