Les esgarrifances i l'exercici físic poden convertir el greix blanc en marró

2014/03/04 Jauregi Larretxea, Oihana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Medikuntza
• Biokimika

La recerca ha estat duta a terme a Washington per l'endocrinólogo Paul Lee de l'Institut de Recerca Mèdica Garvan de Sydney, en l'Institut Nacional de la Salut. I els resultats han estat publicats en la revista Cell Metabolism.

“Quan estem freds el nostre organisme activa el greix marró per a produir calor. Quan aquesta energia no és suficient, el múscul es contreu mecànicament o comença a vibrar, provocant esgarrifances, generant calor. Fins ara no sabíem com es comunicava múscul i greix en aquest procés”, explica el metge Lee.

Gràcies a aquest estudi, els investigadors han descobert que els greixos i els músculs es comuniquen mitjançant hormones específiques. Aquestes hormones són les que converteixen les cèl·lules del greix blanc en marrons.

“Durant la recerca baixem la temperatura de 18 a 12 °C de manera gradual i durant aquest temps prenem mostres de sang als voluntaris que van participar en la recerca. A través d'uns dispositius especials que els col·loquem en la pell mesurem l'activitat elèctrica dels músculs i vam veure que es van produir esgarrifances”, explica el metge Lee.

En aquesta prova es va detectar un augment del flux de dues hormones per efecte del fred: irisina i hormones FGF21. Posteriorment, durant les proves realitzades en el laboratori, els investigadors van observar que el greix blanc exposat a aquestes hormones es cremava més ràpidament i emetia calor, és a dir, complia la funció de greix marró. Els investigadors creuen que conèixer els mecanismes per a convertir el greix blanc en greix marró pot ajudar en els tractaments de l'obesitat.