Lei pasada nos Pireneos: supervivencia
2006/01/01 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Desde a Idade Media até a Idade Moderna, os investigadores do grupo RESOPYR queren coñecer como os habitantes dos Pireneos explotaron os seus recursos naturais. Paira iso, do mesmo xeito que paira calquera outro lugar e época, utilizáronse dous tipos de fontes: por unha banda, investigáronse os documentos daquela época e, por outro, buscáronse e analizado as pistas. Así, aos poucos fóronse obtendo as pezas e o puzzle está cada vez máis completo.
Os investigadores non teñen una tarefa fácil: moitos documentos están perdidos ou moitas cousas non se recolleron nos documentos e as pistas non son tan abundantes como se esperaba. Ademais, son difíciles de interpretar e, nalgúns casos, tiveron que crear a propia metodoloxía de análise de pegadas, por exemplo o método de investigación de pastos ao longo da historia en Cataluña.
Con todo, está bastante claro cales eran as principais formas de explotación dos recursos naturais naqueles tempos: gandaría, explotación da madeira, fabricación e fabricación de cal, minería... Segundo lugares e épocas, una actividade ou outra cobraba forza; por exemplo, en tempos de guerra predominaba o sector forestal, xa que o exército necesitaba grandes troncos e rectos paira fabricar barcos. Neste caso, as almadías baixaban dos ríos tanto ao Cantábrico como ao Mediterráneo.
Noutras épocas, con todo, o pastoreo gañaba máis que a madeira e entón os bosques queimábanse paira crear pastos paira as ovellas. Alí onde había moitos minerais, podíase dedicar á minería e, por suposto, aproveitábase. Todo iso coa caza, a pesca e os froitos que recollían.
Gañado riqueza
En xeral, a gandaría foi a forma máis sinxela de explotar a zona en que se desenvolveron as épocas e lugares, sendo por tanto a actividade principal durante séculos. Hai que ter en conta o XVI. Até o século XX en Europa non había pataca nin millo. Estas plantas adáptanse ben ás terras da montaña, mentres que os cereais non crecen ben. Por iso, con poucas excepcións, a agricultura non tivo forza nos Pireneos.
Os documentos tamén reflicten a importancia da gandaría. Por exemplo, hai constancia da cantidade de cabezas de gando que tiñan no mosteiro de Leyre. A finais do século XX. Con todo, un dos máis ricos era o de Roncesvalles; o XII. Nun documento do século XX explícase que tiñan mil porcos e gando, e que os dereitos de pastoreo chegaban até Aralar e á costa guipuscoana.
Doutra banda, os documentos indican que os cidadáns non pagaban os impostos en fariñas, aceites ou viños, senón en capricho ou vaca. Noutros documentos menciónanse os dereitos de pastoreo en determinados pastos ou se especifica a obrigación de pago por transhumancia nos camiños de transhumancia. De aí dedúcese até que punto a vida da xente dos Pireneos durante séculos baseouse na gandaría.
De feito, sacaban dos animais case todo o que necesitaban paira vivir: coiro, la, carne, leite, queixo... Estes produtos eran a moeda que utilizaban paira comprar viño, pan e aceite.
En función da vexetación local, predominaba un tipo ou outro de gando. Nalgunhas zonas predominaba un bosque pechado de landra, ideal paira o cultivo de porcos, vacas e eguas. Noutras ocasións, as árbores forestais non daban froitos aproveitables paira o gando, polo que se tallaban as árbores, sobre todo si o bosque estaba preto dun río que facilitaba o transporte. A madeira destinábase á construción ou construción naval e, no lugar despexado, creábase un prado. Estes lugares eran apropiados paira o crecemento das ovellas.
Entre os brancos, ovella negra
As decisións político-económicas tamén influíron no tipo de gando que crecían. Por exemplo XIV-XV. Durante séculos, o pastoreo adquiriu una gran forza en Castela impulsada polo mercado internacional e interior. As ovellas convertéronse en eixos da economía e creouse una poderosa asociación que controlaba o pastoreo, Mesta. Regulaba as rutas e datas da transhumancia. O obxectivo era evitar problemas cos agricultores nas zonas de paso de ovellas.
En Aragón, por exemplo, todo estaba ben definido. Coa primeira neve, o gando debía descender cara abaixo, aos vales ou, como nos documentos, a España "", e o día era o primeiro de novembro. Na primavera, o 16 de maio o gando ascendía aos pastos superiores.
A pesar de que a transhumancia xa existía, naquela época condicionou totalmente a vida de moitos pobos. Os rabaños do sur de España tiñan que ir ao norte no verán en busca de herba. Nos Pireneos quéimanse moitos bosques paira crear pastos paira as ovellas, e as ordes recóllense nos arquivos.
Con todo, producíanse numerosas disputas na obtención de pradarías, como o testemuñan os convenios de utilización de determinados pastos. En ocasións, estes acordos eran internacionais, xa que se celebraban entre persoas de ambos os lados da fronteira.
Esta actividade prolongouse durante séculos, nalgúns lugares con maior importancia que noutros, e segundo as épocas, ás veces con máis forza e outras máis débiles. Pero, tanto a través dos documentos como das pegadas, non cabe dúbida de que a gandaría tivo un gran peso na vida da xente pirenaica.
Tesouro subterráneo
A economía de subsistencia baseábase na gandaría, pero tamén na agricultura e a industria. Cada casa tiña a súa propia horta rodeada de pedras paira impedir a entrada do gando. Fabricaban cereais --mijo, centeo e un pouco de trigo - e vainas. As terras de montaña non son fértiles, o que obrigaba a queimar e roturar os bosques, pero a agricultura non gañaba moito.
Pero non só actuaban sobre o terreo, senón tamén baixo terra, onde había posibilidades. Así, nos Pireneos atópanse varias minas. A abundancia de ferro na Navarra Atlántica fixo que a actividade mineira fose importante e continuada. Nos arredores das minas desenvolvíase a industria metalúrxica, como é o caso da fábrica de armas de Orbaitzeta.
Outros minerais son menos abundantes. En Benasque, por exemplo, a prata saía da antigüidade; en Navarra tamén se extraía un pouco de prata e cobre, pero era moi pouco comparada co ferro. Ao tratarse de casos excepcionais non é fácil atopar documentos e pistas sobre os mesmos. Por exemplo, paira investigar a mina de prata de Urrobi, un informe realizado en 1340 por Paolo Girardi serviulles de gran axuda. Girardi era un mestre de minas florentino que, a petición do reino de Navarra, realizou un informe sobre as súas minas. Iso si, como el mesmo recoñeceu, traballou "sen manchar as mans". Finalmente, debido á carestía dos seus servizos, o rei de Navarra decidiu resolver o contrato. Á parte deste informe, non hai moita documentación.
Nalgúns casos, por tanto, é difícil sacar conclusións. Con todo, non era doce vivir nos Pireneos naqueles séculos da Idade Media á Idade Moderna. Se aínda hoxe non é fácil, naqueles tempos só tiñan recursos naturais paira sobrevivir, e os estudos demostran que sacaban o máximo proveito a cada recurso: pedra, bosque, auga, campo… á natureza.
