Recuncho do lector

1989/06/01 Errekondo Salsamendi, Jakoba Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

PREGUNTA

Son moi coñecidos os enxertos en froiteiros, que son moi comúns nos nosos caseríos. Estes enxertos realízanse xeralmente entre plantas da mesma especie (aínda que de diferentes tipos, todos vimos nalgunha ocasión árbores que dan exemplares de distintos tipos).

As miñas preguntas son:

• En que consiste esta característica da neve?
  
• O espino non adoita alcanzar grandes espesores no seu tronco nin grandes alturas. Coñezo algúns dos que tiveron una vacúa, nos que o grosor e a altura corresponden exactamente ao modelo de árbore. Por que?
  
• A neve crece ben tanto en terreos non ordeñados como en pendentes elevadas. Por tanto, non sería adecuado paira unir as plantacións e as chatarras?
  

Enrike E. Guisasol

RESPOSTA

Enxerto ou enxerto de froiteiros ESPINO BRANCO como pé de enxerto Por que?

O enxerto consiste en unir partes de dúas plantas diferentes e conseguir una planta capaz de vivir. Trátase dunha planta formada por dúas nais ou partes de dúas orixes diferentes por mor do enxerto. O pé do enxerto, que queda por baixo do punto de enxerto, converteuse nun sistema radicular na nova planta. O enxerto, pola súa banda, será o que quede por encima do punto de amentado, que producirá follas, flores, froitos e sementes.

Froiteiro de enxerto.

Cales son as causas do enxerto? As máis importantes son:

• Cando una variedade de froitos non pode adaptarse a un terreo (pH, humidade, terra seca, exceso de Ca, salgado, etc.). Se se quere producir esta variedade bastará con que se implante noutra variedade adaptada a vivir nesa terra.
• Ao unir o pé do enxerto e o enxerto, os tecidos de ambos crean una cicatriz. Esta cicatriz sempre será un obstáculo paira a circulación da suor. Dependendo do pé do enxerto e da afinidade do enxerto (familia, xénero, fisiología, ...) o obstáculo da cicatriz será maior ou menor. A medida que se incrementa este obstáculo, a planta que se transforma en enxerto será máis débil e menor, pero os seus froitos serán máis abundantes, maiores e de mellor calidade. En fruticultura é coñecido que a forza que se perde en forma de "verde" ou estrutura (ramas, follas...) gáñase en flores e froitas.
• Lograr a uniformidade. Ao tratarse de plantas de orixe sementeiro e reprodución sexual, a heteroxeneidade é elevada (de aí as variedades), pero si a unha variedade de enxertos inxéctanselle os enxertos dunha árbore, plantas uniformes, froitos uniformes, na mesma época, etc. obtéñense.

Por tanto, as vantaxes de utilizar MENTAKETA son importantes.

A neveira como pé de mentu

• Elorri beltza (Prunus spinosa) utilízase paira introducir froiteiros do xénero Prunus: ciruelos, albaricoques, etc.
• Os espinos brancos son de xénero crataegus e como os anteriores pertencen á familia dos rosáceos. Manzano de espino branco en Euskadi (Malus sp.) apenas se equivoca. Moitas veces peral (Pyrus sp.) e o espírito común (Mespilus germanica). Como vemos, todos pertencen á familia dos rosáceos, pero os diferentes xéneros e como explicamos antes, a afinidade será no enxerto (pero non demasiado grande) obtendo una produción frutífera.

En canto á altura das espigas injertadas, normalmente nos casos nos que o enxerto salga adiante (e queremos obter froitos), coidaremos esta árbore ou árbore: levalo á terra, podar, abonar, realizar tratamentos paira combater enfermidades e pragas, etc. Árbore de crecemento máis robusto, de maior altura, etc. Será. Pola contra, o espino criado nas charcas matogueiras ou na beira salvaxe non se beneficiará destas axudas e a súa evolución será normalmente menor.

No entanto, existen excepcións, e no barrio de Erdoizta de Errezil, en Gipuzkoa, nunha caixa de bidueiros convertida en recinto existe un espino cun perímetro de 175 centímetros. Deixalo crecer tranquilamente (sen sombras e ben escurrido no recinto) e creceu ao longo de moitos anos, de maneira que, como vostede menciona, póidase considerar dentro dos modelos de árbores.

Respecto da explotación de mendisail e txak, sen amentar como espino non se obtería una produción adecuada, se non vendes as súas unidades a algún confitero especial. Na elaboración actual dos produtos froiteiros non se consideran aptos os emprazamentos en pendente; os tratamentos necesarios paira obter os rendementos adecuados, maquinaria de recollida, etc. O seu uso resulta imposible. As zonas de gran pendente parécenme máis adecuadas paira a silvicultura.

Jakoba Errekondo