Cociñeiros da Idade do Xeo

2004/10/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Paleontologia
• Arkeologia

Os científicos chegaron á conclusión de que fai 22.000 anos os homes moían a cebada e o trigo, analizando os restos de almidón de pedra descuberta en Israel.

As pegadas máis antigas do cultivo de cereais até o momento son de fai 12.000 anos e foron descubertas en Oriente Próximo. Con todo, non atoparon pistas sobre como e cando se utilizaban os grans de cereais.

Esta pedra israelí, situada na beira do Galilea, baixo os sedimentos do Paleolítico Superior, vese claramente moída por trigo e cebada paira un mellor aproveitamento do alimento. O cultivo destes cereais non comezou até os 10.000 anos, mentres que eran capaces de sacar partido do que a natureza lles daba. Segundo os científicos, a fariña de cereais pode ser cocida.

Parece ser que a investigación serviu paira comprender os comportamentos e costumes dos seres humanos da época.