Alertent du danger du bisphénol-A et d'autres plastifiants dans les aliments et les boissons

2023/05/15 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

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L’agence de l’EFSA chargée de la sécurité alimentaire dans l’Union européenne a analysé les dernières études sur l’impact du bisphénol (plus de 800 recherches en 2013) et a conclu qu’il existe un risque de maladie.

Le bisphénol-A est utilisé avec d'autres substances dans les plastiques et les résines, y compris les emballages alimentaires et boissons. Les chercheurs avertissent que vous pouvez aller des matériaux à la nourriture ou à la boisson, même en petites quantités.

Des études ont montré que le bisphénol-A augmente le niveau de lymphocyte auxiliaire T dans la région, ce qui peut provoquer une inflammation allergique des poumons et des altérations auto-immunes. En outre, ils ont vu qu'il peut influencer le développement, la reproduction et le métabolisme.

Ainsi, l’EFSA a décidé de réduire la dose journalière admissible: de 4 microgrammes à 0,2 nanogramme par kilo corporel. Cela signifie 20 000 fois moins qu'avant.

Il ressort des études réalisées que cette limite a été dépassée par les personnes de toutes les tranches d'âge consommant du bisphénol A.

dans les boissons sucrées

Par ailleurs, le Conseil général de la recherche scientifique (CSIC) a annoncé que les boissons sucrées contiennent 100 fois plus de substances plastifiantes que l’eau. L’étude a été publiée dans la revue Environment International, qui affirme que les plastifiants sont habituels dans les boissons, en particulier dans les sucres. Parmi ces composés se distingue le phosphate de 2-éthylhexyldiphényl.

Les organophosphates sont ajoutés aux plastiques pour leur donner durabilité et flexibilité. Cependant, dans les organismes vivants peuvent causer des problèmes neurologiques, hormonaux, de fertilité et de cancer. Le CISC a constaté que plus de 95 % des boissons analysées contenaient des organophosphates. Les plus abondantes étaient les boissons à la queue, puis les sucrées aromatisées à la queue et, dans une moindre mesure, les eaux. Ils affirment que l'origine des plastifiants n'est pas seulement de l'emballage, mais aussi du sucre.

Il est noté que même si la dose de plastifiant consommée avec les boissons est inférieure à la limite de risque, elle est également prise à partir d'autres sources, il est donc conseillé de la prendre en compte.