Culture et formes de vie étranges
2001/05/06 Imaz Amiano, Eneko - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa
Il est vrai que de tels sujets ne sont pas faciles à aborder et ont suscité de nombreux débats, y compris parmi des experts. Mais bon, nous essayerons d'expliquer le pourquoi d'une culture et d'une coutume qui nous semblent étranges et qui servent à réfléchir, si ce n'est plus. Qui n'a pas vu la photo d'une vache indienne qui marche dans la rue ? Ceux qui étaient là verraient aussi les vaches sur une promenade tranquille et à leurs côtés un pauvre homme qui n'a pas beaucoup à manger. Et pourtant, la vache ne peut pas mourir et manger, parce qu'ils sont sacrés. Vu de la culture occidentale, il n'a pas beaucoup de sens. De nombreux experts ont affirmé que le culte des vaches est la principale cause de la pauvreté et de la faim en Inde. On a dit qu’en Inde, il y a cent millions de vaches en compétition pour la nourriture avec des animaux ‘inutiles’ et plus utiles et humains. En tout cas, ces vaches donnent très peu de lait et sont capables d'élever un ou deux veaux dans leur vie. En toute année, la moitié des vaches indiennes ne donnent pas de lait.
En outre, dans certaines régions de l'Inde, ils sont très stricts quant à l'interdiction de tuer des vaches et les hostilités ont été fréquentes chez les hindous et les musulmans, qui ont qualifié les musulmans de meurtriers de vaches (les musulmans ne tuent pas des porcs, mais tuent des vaches). Cela peut être l’une des causes de l’inquiétude « historique » entre l’Inde et le Pakistan, entre autres.
Ces vaches, qui sont proprement orge, sont très dures et sont capables de résister aux grandes sécheresses qui abondent. Malgré leur mauvaise apparence et leur inutilité, quand les pluies arrivent, ils sont capables de se tonifier, d'épaissir, d'élever et de donner du lait.
Il ne faut pas oublier que dans les zones rurales de l'Inde les tracteurs utilisent des bœufs pour travailler ici, c'est-à-dire pour cultiver des terres et transporter des chars (dans les zones de riz préfèrent les buffles mâles). Et bien sûr, pour créer des bœufs, il faut des vaches. Un paysan occidental serait perdu s'il ne pouvait pas détruire et réparer le tracteur ou en acheter un nouveau. Le paysan indien reste dans la même situation si son bœuf meurt ou tombe malade. Par conséquent, même si ce n'est que pour cela, il convient d'avoir un grand nombre de vaches. D'autre part, il faut tenir compte du fait que l'Inde n'a pas beaucoup de pétrole et que, par conséquent, les combustibles dérivés du pétrole doivent être acquis à l'extérieur. Si les travaux étaient mécanisés, ils faciliteraient les tâches, mais ils coûteraient énormément cher les coûts et aujourd'hui des milliers et des milliers d'agriculteurs qui pourraient survivre avec une agriculture si modeste ne pourraient pas avancer. Acheter, prendre soin et réparer le tracteur et, en outre, acheter du carburant pour le faire fonctionner. Les bœufs n'exigent pas autant de travail et les vaches de rechange ne sont pas coûteuses, car comme nous l'avons dit elles sont très dures et presque tout persistent à pâturer.
Ainsi, la fonction principale des vaches en Inde est d'être des veaux dans les bons moments et de ne pas donner de lait. C'est pourquoi un agriculteur peut souffrir de vaches qui donnent à peine du lait. Et en outre, le peu de lait qu'ils peuvent donner est très utile pour compléter le régime alimentaire.
En outre, dans la plupart des régions de l'Inde, les forêts sont rares et il n'est pas facile d'obtenir du carburant pour cuisiner. Le pétrole est aussi cher. Alors que faire ? Utiliser Selles de Vache. Dans les grands champs occidentaux, des tracteurs sont utilisés, il n'y a donc pas de fumier pour guérir les champs, il est nécessaire d'utiliser des engrais chimiques. La plupart des paysans indiens, heureusement ou malheureusement, n’ont pas accès au cycle de «tracteur pétrolier chimique», mais ils ont beaucoup de fumier. Dans chaque famille, il y a quelqu'un qui va poursuivre la vache de la famille et qui va recevoir le fumier, parce qu'il donne un feu pour la cuisine propre et durable. En outre, mélangés avec de l'eau, ils font une pâte pour la mettre dans le sol de la maison. Cette pâte durcit lors du séchage et devient un sol facile à nettoyer. Dans les villes, la tâche de la caste des intangibles est de recueillir les excréments. De la même manière, les membres de cette caste ont la permission de travailler la peau et ainsi l'Inde a obtenu une importante industrie du cuir. Bien sûr, l'excrément de vache est également utilisé comme engrais.
En Inde, les vaches produisent environ 700 millions de tonnes de fumier. Environ la moitié est utilisée pour le fumier et la plupart du reste pour les combustibles de cuisine, ce qui équivaut à 27 millions de tonnes de kérosène ou 35 millions de tonnes de charbon ou 68 millions de tonnes de bois.
Trois autres raisons pour ne pas tuer les vaches sont le fumier, le carburant et la façon d'obtenir du sol pour la maison.
Par conséquent, si l'agriculteur qui est le plus touché par la faim tuerait la vache, il obtiendrait de la viande ou de l'argent pendant quelques jours, mais à l'arrivée la mousson n'aurait pas de vache à engraissement, ou il n'aurait pas de vache d'élevage de veau et ne pourrait pas remplacer le bœuf malade ou mort, ou n'aurait pas de carburant pour cuisiner ou n'aurait pas la possibilité de mettre un sol propre et propre à la maison. Et pour rester agriculteur, vous devez acheter un tracteur pour semer la terre, acheter du carburant et acheter un ciment pour faire le sol.
Cela exige de l'argent, et comme la plupart des paysans n'ont pas cet argent et n'ont pas accès, une fois le boyau rempli ou gaspillé l'argent obtenu, il devrait aller de la zone rurale à la ville. Mais en Inde ce n'est pas une bonne occasion, parce que les villes ont été remplies depuis longtemps de gens qui n'ont pas de travail.
Et tout cela concerne également l'environnement. En définitive, l'efficacité énergétique d'une vache indienne (le nombre de calories qu'elle consomme divisé par le nombre de calories qu'elle apporte) est de 17% et celle d'une vache occidentale de 4%. Il faut donc plus d'énergie ou de fourrage et donc plus de champ et d'herbe pour alimenter une vache occidentale. Et si davantage de champs de culture ou de pâturages sont nécessaires, une transformation accrue de l'environnement est nécessaire.
Par conséquent, le culte des vaches en Inde peut paraître étrange et incompréhensible, et pour elles cela est devenu religion, mais c'est aussi une forme socio-économique de conformation sociale et d'équilibre entre la population humaine et la nature. Cela ne correspond pas à ce que nous appelons société du bien-être.
Et avec le porc quoi ?
L’hindoue n’est pas la seule culture qui pour nous est “curieuse”. Dans le texte, nous avons également mentionné les musulmans. Pour les musulmans, c'est le porc interdit. En dehors de la religion, il ne semble pas avoir beaucoup de sens, non? La religion leur interdit de manger du porc, mais quand ces religions ont été fondées, elles ne pourraient même pas pousser des porcs depuis longtemps.
Il faut noter que la religion musulmane et juive sont nées au Moyen-Orient, ce qui est un territoire assez sec. Dans les lieux ouverts et semi-déserts, de nombreux groupes humains étaient nomades et on ne pouvait pas dire que le porc est bon pour ces vies et ces terres. Les porcs doivent être pourvus de forêt, ou au moins d'ombre, et d'une humidité minimale.
S'il n'y a pas d'humidité, ils ont tendance à se mouiller dans leurs excréments et pixels, c'est à dire, ils deviennent sales. S'il y avait des groupes humains non nomades dans les oasis et apparemment le porc aurait pu durer bien, mais il faut garder à l'esprit que le porc mange tout, ainsi que des fruits et des graines que l'être humain mange. Cela exigerait que beaucoup des ressources qui sont utiles pour l'être humain soient destinées aux porcs, réduisant leur efficacité écologique (à moindre efficacité plus les ressources se trouvent entre la nourriture de base et le produit final).
Par conséquent, les porcs n'étaient pas non plus aptes à se développer en oasis. Dans ce contexte, il est plus facile de dire que le porc est sale, porteur de maladies, etc. et, enfin, interdire de manger du porc. Bien sûr, d’autres cultures «curieuses», mais beaucoup d’entre elles peuvent devenir compréhensibles avec une profonde réflexion sur les ressources écologiques. Des cultures qui préparent d'énormes repas de porc tous les 20 ans, qui sont constamment confrontées à des conflits et des guerres tribales, qui ont l'habitude de voler des animaux et des femmes de la tribu voisine, des cultures qui aiment dire qu'ils sont propriétaires d'une énorme richesse, sorcelleries… beaucoup ont à voir avec la durée du groupe et celle des ressources écologiques limitées.
Publié dans le supplément Natura de Gara.
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