Tauró blanc en sopa
2006/01/16 Rementeria Argote, Nagore - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa
La sopa realitzada amb aleta de tauró té una gran acceptació en diversos països asiàtics, amb el major mercat d'aletes de tauró a Hong Kong. Doncs bé, han realitzat estudis d'ADN en aquest mercat i han comprovat que catorze espècies representen el 40% del mercat. Doncs bé, algunes d'aquestes espècies estan legalment protegides.
La història va començar fa uns anys: Un grup de genetistes de l'institut de recerca Guy Harvey de Florida va desenvolupar un test d'ADN per a diferenciar diferents espècies de taurons. Llavors, el govern estatunidenc va demanar ajuda per a analitzar algunes de les aletes de tauró que tenia confiscades, 900 quilos d'aletes de tauró sec.
Els investigadors van descobrir mitjançant el test d'ADN les aletes del tauró blanc. La majoria eren aletes de petits taurons blancs, amb una longitud màxima de dos metres. Potser les mordasses i les dents d'aquells taurons eren massa petites per a guardar-se com a trofeus i van voler treure'ls el partit d'una altra manera. Les aletes de tauró paguen bé en els mercats asiàtics i van ser transferides.
La veritat és que la caça del tauró blanc està prohibida des de 2004 als Estats Units, i en altres països, segons la Convenció sobre el control internacional de la venda d'espècies amenaçades (CITIS).
A la seva vista, van veure la necessitat d'investigar el mercat asiàtic. El resultat és que van trobar aletes d'espècies de taurons prohibides.
Per tant, la protecció d'aquestes espècies requerirà de mesures més estrictes.
