Absence d'odeurs de métaux
2007/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
En entrant en contact avec certains métaux, les mains acquièrent une odeur particulière de métal. Certains chimistes allemands ont étudié cette odeur et sont arrivés à la conclusion que l'odeur qu'ils prennent les mains n'est pas du métal, mais du propre.
Certains composés présents dans la sueur des mains réagissent avec des impuretés très courantes dans les métaux, entraînant des molécules volatiles, organophosphales. Ces molécules sont responsables de l'odeur.
Pour parvenir à cette conclusion, l'équipe allemande a bénéficié de l'aide d'un laboratoire de Virginie. La Virginie étudiait pourquoi parfois le goût du métal est remarqué en buvant de l'eau. Dans le cas du goût de l'eau, l'explication était similaire, c'est à dire, il est possible que les particules organiques de nourriture réagissent avec l'oxyde d'eau et d'où l'eau prend le goût que nous unissons avec le métal.
L'adaptation au métal de cette odeur ou saveur qui est perçu n'est que l'influence de l'imagination sensorielle, quelque chose que nous faisons par association.
