Chocolat de Pythagore
2010/05/02 Kortabitarte Egiguren, Irati - Elhuyar Zientzia
Vous n'avez sûrement jamais imaginé que pour faire une tablette de chocolat les mathématiques seraient d'aide ou il faudrait appliquer des formules mathématiques, non? Voici un exemple de ce délicieux caprice. Dans la création finale du chocolatier catalan Enric Rovira la composante importante a été les mathématiques. «C’est la première fois que je sais qu’un problème mathématique est appliqué au chocolat», dit le chocolatier.
Cependant, il n'a pas été un travail solitaire. Pour ce faire, le chocolatier a compté sur la collaboration d'un designer et d'un mathématicien. En fait, le chocolatier Enric Rovira, le designer Santos Bregaña du studio de design Laia de San Sebastián, et le mathématicien Enrique Zuazua ont créé une tablette de chocolat design. Le théorème de Pythagore a été le point de départ de cette pièce. Le philosophe et mathématicien grec Pythagore a proposé ce théorème et dit que le carré des cathètes d'un triangle droit est égal au carré de l'hypotense.
Tous les triangles égale surface
Un problème mathématique a été appliqué au chocolat. (Photo: José Luis López de Subiria ).
En écoutant le théorème de Pythagore, vous pouvez penser que le chocolat est constitué de triangles ou de triangles, et il en est ainsi. Laissant de côté les typiques tannages carrés ou rectangulaires, la tablette est composée de triangles rectangulaires et plusieurs carrés concentriques. En outre, après cette tablette de chocolat se cache un problème mathématique. Par conséquent, tous les triangles, même si leur aspect est différent, ont le même poids. Après tout, l'objectif est que vous preniez la part que vous prenez, que vous mangez la même quantité de chocolat.
Si vous regardez la conception ou le dessin, donc ceux qui semblent parties ou fragments différents ont la même surface. Le designer Bregaña avait clairement l'image en lui-même, mais ne savait pas comment calculer ces proportions. Il a représenté un mandala de cinq carrés concentriques. Quatre triangles rectangles sortaient de chaque carré, soit un total de 20 triangles. Tous les triangles ont la même surface, même si leur aspect est différent.
Le mathématicien Enrike Zuazua a donné la solution au problème proposé par Bregaña. Pour cela, il a utilisé le théorème de Pythagore. Il partit de quatre triangles égaux situés à l'intérieur d'un carré. Il a donné une valeur unitaire de chaque côté du carré et a appliqué les formules de base à étudier à l'école. Ils ont tous été appliqués par le concepteur pour obtenir des proportions et des distances du dessin. Le mathématicien est parti du centre pour atteindre l'extérieur et le concepteur a fait le contraire. Cependant, le résultat a été le même: une tablette de chocolat design.
Le résultat, la tablette de chocolat, en plus de nourrir, invite à agiter le cerveau. Les mathématiques sont un signe. La tablette est divisée en 20 triangles différents. Son poids est de 180 grammes et est en vente à 13 euros. Gourmet est un produit de magasins et, pour le moment, même s'il semble un mensonge, trouver Tokyo est plus facile qu'à Bilbao. Partout, vous mangerez 9 grammes de gastronomie, de design et de mathématiques. Mais il faut être habile. Il n'est pas facile de casser chaque partie de votre marque.
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