Quand ils ont découvert la saccharine
2019/09/24 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
En 1879, Ira Remsen travaillait dans le laboratoire de l'Université Johns Hopkins avec des dérivés du goudron ou du goudron.
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Il est allé manger et tout aimait beaucoup. Mais sa femme ne remarquait rien de spécial.
Il a réalisé que l'origine du goût sucré était une poudre blanche dans les mains. Le lendemain, à son retour au laboratoire, il effectue le test et vérifie que cette poudre blanche provenait d'une réaction d'un des dérivés du goudron. Il l'a raconté à son compagnon Constantin Fahlberg et entre les deux publié un article en 1880.
L'histoire se termine par la confrontation entre deux compagnons. En fait, Fahlberg a breveté unilatéralement la synthèse de la saccharine et s'est énervé avec Remsen parce qu'il était le premier à la trouver. Cependant, dans les livres d'histoire Falbergh apparaît comme découvreur de la saccharine.
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