Cando descubriron a sacarina

2019/09/24 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

• Kimika

400

Foise a comer e a todo gustáballe moito. Pero a súa muller non notaba nada especial.

Deuse conta de que a orixe do sabor doce era un po branco nas mans. Ao día seguinte, ao volver ao laboratorio, realiza a proba e comproba que ese po branco proviña dunha reacción dun dos derivados do alcatrán. Contouno ao seu compañeiro Constantin Fahlberg e entre ambos publicaron un artigo en 1880.

A historia termina co enfrontamento entre dous compañeiros. De feito, Fahlberg patentou unilateralmente a síntese da sacarina e enfadouse con Remsen porque foi o primeiro en atopala. Con todo, nos libros de historia aparece Falbergh como descubridor da sacarina.