Encara que hi hagi aigua, no es pot sadollar!
2003/02/09 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Per a estar sa és imprescindible beure prou. Això, per descomptat, no és nou, ja que en els últims anys són conscients pertot arreu de la importància d'estar ben hidratats. Alguns també utilitzen la televisió per a difondre aquest missatge, sobretot les empreses que embenin aigua embotellada. No obstant això, no es pot negar la importància de l'aigua en la salut: l'ésser humà, sense menjar, pot viure mesos, però sense aigua moriria pocs dies.
Els esportistes coneixen bé els danys produïts per una petita deshidratació: cansament, mal de cap i aparició d'enrampades musculars. Segons els experts, n'hi ha prou amb perdre l'1% de l'aigua corporal per a disminuir el rendiment. Si la pèrdua d'aigua és del 3%, la força de contracció muscular disminueix un 10% i la velocitat disminueix un 8%. Si no s'ingereix aigua per a alleujar aquests símptomes, la deshidratació s'agreuja i, finalment, existeix el risc de mareig i xoc. El 10% de deshidratació pot ser mortal.
La forma més eficaç de prevenir la deshidratació és bevent aigua, preferentment abans de sentir set. Sovint, els esportistes prenen begudes especials amb l'objectiu de recuperar les sals que es perden a la suor. Aquestes begudes contenen aigua, sal i una mica de sucre, la qual cosa facilita l'obtenció de tot el perdut. Cal tenir en compte que un atleta d'alt nivell que practica esport de fons pot arribar a perdre vuit litres d'aigua.
Malgrat no ser un esportista apassionat, en caminar per la muntanya pot aparèixer el risc de deshidratar-se: és una activitat de subsistència, si fa fred no se sent apetit beure, moltes vegades s'emporta menys aigua de la necessària per perdre pes... Per això, per a anar a la muntanya, convé assegurar-se que sigui suficient aigua.
Set en desert blanc
No obstant això, pot quedar sense aigua. Si estàs en la neu, a la nit! La neu es fundi i ja està, no? Això amb el petit foc, clar. Però els muntanyencs saben que la neu no és suficient. De fet, l'aigua de la neu, i també de la pluja, és aigua destil·lada, és a dir, no té sal, per la qual cosa si es beu sense més, produeix un desequilibri en el cos.
Per a evitar-ho és necessari afegir sals a la neu fosa. Per a això, existeixen en el mercat preparats especials, però cadascun pot preparar un a casa barrejant bicarbonat i sal comuna. Una altra opció és afegir el suc de les fruites, i si es vol prendre calor, les sopes sobrants també són adequades, ja que són molt salades.
A l'hora de fondre la neu és preferible utilitzar la neu compactada o el gel, ja que s'obté més aigua que amb la neu en pols. La pols de neu, a més de contenir molt d'aire entre ells, té una temperatura inferior a la d'altres tipus de neu, que es troba a uns 10 graus sota zero. D'altra banda, a major altitud, menor temperatura d'ebullició de l'aigua, però al mateix temps major temps necessari per a arribar a bullir. Per exemple, a nivell de la mar l'aigua bull a 100 °C i a 1.500 metres bull a 95 °C, però es triga 1.8 vegades més que estant a nivell de la mar. A 3.000 metres bull a 95 °C, la qual cosa suposa 3.8 vegades més temps que a nivell de la mar. Sempre per a evitar malbaratament de combustible i fondre la neu en menys temps, és convenient cobrir bé el recipient i protegir-lo del vent.
Sense neu, bastant prop de l'aigua i no es pot beure!
En qualsevol època, no és difícil trobar aigua en les muntanyes pròximes. No obstant això, malgrat la seva aparença clara, sovint presenta contaminants com a virus, protozous i bacteris que poden provocar diarrees normals i altres malalties més greus. Segons un estudi realitzat en l'Estat espanyol, només el 6% de les fonts de muntanya proporcionen aigua potable.
Existeixen diverses possibilitats d'accés a l'aigua potable. Un dels millors és l'ebullició de l'aigua: moren tots els microorganismes. No obstant això, té els seus inconvenients: es necessita un fogó i combustible, cal tenir uns minuts d'ebullició i esperar que es refredi per a poder beure. No obstant això, és el mètode més segur. Això sí, si hi ha contaminants en l'aigua, com a pesticides o metalls pesants, és inútil bullir l'aigua.
El mateix ocorre amb les pastilles, que encara que són capaces d'acabar amb els bacteris, no eliminen els contaminants químics. A més, no maten a grans paràsits, per la qual cosa per a eliminar els cucs, les amebes i els grans protozous de l'aigua convé filtrar l'aigua. Tampoc serveixen contra els virus.
El iode és molt eficaç contra els virus i els bacteris. Alguns protozous sobreviuen, però n'hi ha prou amb filtrar l'aigua per a eliminar-los. El pitjor és que cal esperar una hora i deixa un mal sabor. D'altra banda, als quals tenen problemes de tiroides no els convé beure aigua tractada amb iode.
Una altra opció són els microfiltros. Neta partícules, bacteris i protozous en l'aigua, però els virus escapen.
Beure aigua neta en la muntanya sembla difícil, no? Perquè si portes les cantimploras bé plenes de casa no hi ha cap problema. I en travessies llargues cal treure els comptes per davant!
Publicat en 7K.
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia
