Créer odeur blanche

2012/11/22 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Biokimika
• Anatomia/Fisiologia

Les chercheurs de l'Institut des sciences Weizmann ont inventé une méthode pour créer une odeur neutre. Le travail réalisé a été publié dans l'édition en ligne du magazine PNAS, dans lequel la recherche a été lancée dans ce but: atteindre un niveau d'odorat équivalent à celui qui est considéré comme «blanc» dans la vision et le son.

Pour ce faire, ils ont d'abord défini les caractéristiques des couleurs et des sons blancs. Selon eux, la « blancheur » se produit lorsque les deux conditions convergent pour nos sens : lorsque le mélange de composants englobe tout le spectre de stimuli et que tous les composants ont la même intensité.Ainsi, ils ont commencé à chercher une odeur qui remplit les deux conditions. 86 molécules occupant tout le spectre olfactif ont été sélectionnées et diluées pour la même intensité. Par la suite, des mélanges ont été préparés avec différentes quantités de molécules qui ont été remis aux volontaires pour leur olorization.Les chercheurs ont constaté que les odeurs sont similaires à mesure que le nombre de molécules qui ne se chevauchent pas augmente, et qu'une fois le mélange atteint 30 molécules, les volontaires ne sont pas en mesure d'identifier l'odeur. Il leur semble un mélange d’odeurs neutre, inconnue, assez agréable et “comestible” (antivenène). En outre, les chercheurs ont montré que cet effet n'apparaît pas avec des mélanges de moins de 30 molécules ou si les molécules n'englobent pas tout le spectro.Par conséquent, pour obtenir une odeur blanche, il suffit de mélanger 30 molécules ou plus de la même intensité qui couvrent tout le spectre. Il s'ensuit que la structure du mélange est plus importante dans l'odorat que la nature des molécules. Enfin, ils n'ont pas exclu que dans la nature apparaissent des odeurs blanches, des couleurs et des sons blancs.