Quelle est la bonne mesure?
1988/02/01 Agirre, Jabier - Medikua eta OEEko kidea Iturria: Elhuyar aldizkaria
Certaines maladies nécessitent des mesures alimentaires spéciales. Dans le diabète, par exemple, il faut réduire la consommation de sucres et d'hydrates de carbone. Dans l'insouciance rénale, il faut réduire les protéines et le potassium, car les produits générés dans le métabolisme de ces substances ne peuvent pas être excrits par les reins affectés. Dans l'insuffisance hépatique, la diminution des protéines est également fréquente.
La meilleure façon de perdre du poids est de prendre moins de calories chaque jour. Comment cela est-il compris? Le corps est comme une machine qui a besoin de carburants pour faire avancer son activité quotidienne. Dans ce bilan, lorsque les calories que nous consommons à travers les aliments sont plus que celles que le corps brûle dans son travail quotidien, ces calories excédentaires (ou non brûlées) sont accumulées. Par conséquent, toutes les mesures de nourriture utilisées pour l'amincissement sont basées sur la réduction des calories.
Et qu'est-ce que la calorie? Unité acceptée pour la mesure des quantités de chaleur en physique. La quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de 14,5 à 15,5 ºC. Son abréviation est chaux. On utilise souvent une kilocalorie (kilocalorie = 1000 calories) au lieu d'utiliser des calories. Comme la chaleur est un type d'énergie, les calories sont également une unité d'énergie.
Il est donc évident que la quantité de calories dont vous avez besoin chaque jour en fonction de la profession de la personne ne sera pas toujours la même. Voici les besoins énergétiques moyens des adultes et des enfants dans les tableaux 1 et 2.
On observe qu'au repos un homme a besoin d'environ 2.700 calories par jour et 600 autres par travail. Pour assurer tout cela, la ration quotidienne d'une personne adulte saine doit conserver ses protéines, lipides et glucides dans une série de mesures: 80-120 g de protéines, 50-70 g de lipides et 350-500 g de glucides.
Pour que le régime alimentaire ou la mesure de manger soit adéquate et saine, vous pouvez faire quelques suggestions:
- Cuire ou emballer moins. Manger plus de légumes et moins de nourriture animale. Manger plus de nourriture riche en déchets. Moins de graisse, et surtout moins de graisse animale.
- Réduire la consommation de sel.
Il faut toujours noter que les produits les moins recommandés sont les salés, les sucreries (sucre) ou les produits laitiers (excès de graisse).
- OEUFS. Ils sont riches en protéines, minéraux et vitamines, mais aussi en graisses, en particulier dans le cholestérol. LAIT, FROMAGE. ont une grande teneur en énergie, mais leur teneur en matières grasses est élevée. Ce contenu est légèrement réduit dans le lait écrémé. VIANDE. Il est riche en protéines, mais aussi en graisses. Viandes blanches (poulet ou dinde, p.e.) moins de graisse que le rouge.
